@Benim Mutfagim@

Köfte için:
1 su bardağı ince bulgur
bir buçuk su bardağı un
yarım bardak su
1 tutam tuz
1 yumurta
Sos için:
3 adet domates (rendelenmiş)
8 diş sarmısak (dövülmüş)
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapilisi

Bulguru  sicak su ile kabarttin yanliz dikat edin bulgurun suyunu fazla kacirmayin  cokta kuru olmamasi gerekli

bulguru yumurta ile  un ve su ile guzelcene yogurun   kucuk kucuk paracalara  alin eliniz ile yuvarlak misket gibi yapip parmaginiz  ile icersine cukur acin unlu bir tepsinin icersine koyun  diyer bir yanda biraz tuz  ile yarim tencere  suyu kaynatin yaptiginiz kofteleri 10 dakika kaynar suda  kaynatin

baska bir tencere yada tavada rendelenmis domatesi, biber salcasini ilave edin dovulmus sarmisak ve baharatlarida ilave edin yagda hafif bir kac kere domatesleri kavurun haslanmis olan kofteleri bu sosun icersine  alin ustune ince kiyilmis maydonoz ile servise  alin afiyet olsun

Gecenlerde evde olan malzemelerim ile ne yapsam diye dusunuyordum food tv ye bakiyordum  Michael Smith  i seyrediyordum  michael canadali harika bir seftir food tv de 4 ayri programi vardir ayrica eside  harika bir seftir

evet  onu seyrediyordum ve micheal  bu tarifi yapti oda evde olan malzemelerini kullandi bende not alip yapmaya koyuldum evdekinler cok beyendiler umarim sizde beyenirsiniz  deyisik tadlara  aciksaniz bu yemek tam size gore..

Malzemeler

1 kase haslanmis nohut

3 tane tavuk govsu(  kemiksiz)

1 tane kirmzi dolmalik biber

1 tane yesil dolmalik biber

1 tane havuc

1 baskuru sogan

1 dal kereviz  dali

1/2 demet maydonoz

1/2 demet dere otu

2 dis  sarmisak

3 yemek kasigi salca

sivi yag,tuz, karabiber,kirmizi pul biber,kori,

Yapilisi

Genis bir teflon tavada kup kup kestigim tavuklari kizarttim bunlari bir tabagin icersine cikarttim  ayni tavada

biberleri seritler halinde kesip  onlarida kizarttim  sogani sarmisagi   kavurdum kereviz  dalinida kucuk kucuk kestim  tekrar ayni tavaya  tavuklari alip hepsini bir hizli ateste  kavurmaya basladim

salacasini ilave edip uzerine 2 su bardagi  soguk su koydum baharatlarida ileve edip haslanmis olan nohutlari koydum ve 20  dakika orta hararetli  ateste pisirdim  pistikten sonra  ince kiydigim tere otu  ve maydonuza ilave edip servise  aldim  cok basit  ve cok lezzetli

afiyet olsun..

Yarisma  basladi tum yarismaya gideren arkadaslarima basarilar diliyorum bende felafel ile yarismaya katildim

hayirlisi..

 Bu yemegi cok sevdigim bir bayan arkadasimin evine davetliydim o yapti kendisi lubnanlidir  ama esi iranli

   bende  cok severek yedim, cocuklarda cok sevdi zate ben iran yemeklerini severek yerim. Daha onceleride  cok yedim  sizlere bu  yemekten bahsetmek istiyorum.  Kurutulmus sebzelerden yapiliyor,  ister kendiniz kurutup yapin, isterseniz  iran dukkanlarinda  paket halinde satin alabilirsiniz.  Cok lezzetlidir sizlere  simdilik resimlerini koyucam  daha sonrada icersinde  neler var onu yazicam belki evlerinizde yapmak isterseniz..