@Benim Mutfagim@

Nohutlu Eriste

100 grm kiyma

1 su bardagi eriste

1 cay bardagi  haslanmis nohut

2 yemek kasigi salca

3 su bardagi su

Yapilisi

Kiymayi biraz yada kavurlarim(kiymaniz yagli ise yaga gerek yok)

daha sonra salacayi ileve edin ve suyunu koyun haslanmis nohutlari,tuzunu  ve eristenizi ilave edin bir kere kayanamaya baslayinca  ocagin altini kisin ve agir ateste pisirin suyuna bakin  eyer gozunuze  az gelirse daha ileve edebilirisizniz.

afiyet olsun

tarifler kisa zamanda gelicek..

Bugun beni  demek icin yaptirdiklari dugun pastasi icersinde italyan custard ve taze cilek ve kivi var ikigundur cicekleri ile ugrastim birgunde pastasini hazirladim sefim  cok beyendi  ama ordaki bir baska bosnali bir hatun burun kivirdi simdi size soruyorum nasil olmus gorunusu  cok mu cirkin?

sefim bundan boyle dugun pastalarini benim yapacagimi soyloedi ve bosnali hatun ile birlikte  calisacagimi soyledi bosnali hatun benimle calismak istemedigini yanliz calismak istedigini soyleyince sefin tepesi atti bakalim ilerde allah ne gostericek  nasil calisicam ben onla bilmiyorum..

benim fazla malzemem oldugunu ve cok fazla malzeme ile calistigimi soyledi benim profosyenel mis gibi calistigimi ima etti  ben bastan is yerine muracat ettigimde onlara soyledim ben profosyenel deyilim evet birkac tane seker hamurlu denemem oldu  ama profosyenel deyilim  demistim ve bugun sefimede soyledim benim biraz daha practise ihtiyacim var  dedim..

ayy  kadini gorseydiniz  2 saat tandana yapti en sonunda sef ona niye kiskaniyorsun deyince tepesi  atti kadinin..

ben uyumsarim herkezle calisirim deyince ben deyilim ben yanliz calisirim dedi  sefte ona sen bugune kadar tek bir tane seker hamurlu pasta yapmadin bak  asyadan bazi seyler ogrene bilirsin oda senden ogrenebilir  dedi   yandim ben hanimlar  cok inatci bir kadin ben onun isini beyenmedim dedi  cikti isin icinden..

Malzemeler

2 su bardagi kuskus

1 yemek kasigi margarin yada tere yagi

2.1/2  su bardagi su

1/2 kirmizi dolmalik biber

1-2 tane yesil biber

1 havuc

1 orta boy kuru sogan

kavrulmus badem

kus basi kuzu  yada dana  eti

tuz, kara biber, ve yeni bahar

ustu icin  taze sogan ve biraz maydonoz

Yapilisi

Kuskusu yikayin suyu, margarin ile birlikte ocaga koyun ve kaynamaya baslayinca yikanmis olan kuskuslari icersine atin ve atesin altini kisin bes dakika  kaynadiktan sonra  suyunu ceken kuskusun  altini kapatin tencerenize havlu pecete sarin ve demlenmeye birakin..

diyer tarafta etinize bir bardak su ekleyin ve ocaga koyun suyunu cekene kadar etinizi pisirin icersine  soganlari kesip koyun biberleri koyun  havuclari ileva edinve hepsini kavurun tuzunu karabiberini ilave edin kuskuka kavrulmus olan sebze ve etleri ilave edin daha  sonra yeni baharinida ilave edin servis tabagina alin uzerine ince dogradiginiz maydonoz ve taze sogan ile susleyip servise alin  afiyet olsun..