@Benim Mutfagim@

nurhanin ziyafeti

Sagolsun nezaket edip bizi evine davet ettigi icin kendisine tesekur ederim son zamanlarda iki ufak cocuk ile ev gezmelerine gitmek bizim icin bayagi zor oluyor hele hele enesin son zamanlardaki hali yaramazligi  allahtan iki buyuk kizimiz vardi nurhanin guzel kizlari

 onlari  bayagi eylendirdi bende annesi ile birkac laf edebildim..

nurhan cok guzel evde kendisi actigi ispanakli ve patatesli boregini kemalpasa tatlisini bizlere sundu birde ben patates salatasi goturmustum   bayagi iyi geldi sicak demli bir cay ile gerci kac bir cay cay icece bayagi dozunu kacirmisim gece uykularim bile kacti  sizlere  sadece resimlerini koymak ile yetinecegim..

 ispanakli borekler ve hepside firindan cikinca citir citir sicacik okadar lezzetli ki sormayin..

patatesli borekler uzerine saur crem surerek yedi cocuklar cok cok lezzetli evde acma borek gibisi yok zate ben nurhanin tum boreklerini severim ellerine saglik..

 turkiyeden gelirken hazir kemalpasa tatlisini cok sevdiginden birkac paket getirmis bizede bir paketi nasip oldu  ben izmirde cok yerdim bunu kemalpasa  tatlisini cok severim sagolsun ellerinie saglik uzerine tarcin ile bayagi guzel olmus..

 ve enson benim yaptigim patates salatasi cok basit cayin boreklerin yaninda fena olmadi yesillik uzerinde  bol bol olunca once cocuklar fazla yemek istemediler ama tadini alinca hoslarina gitti..

 buradan  tekrar  nezakatligi icin kendisine tesekur ederim..

portakalli bademli kek

  Maninur ablamin portakalli keki bugun yolladi bende hemen siteye koydum en kisa zamanda deniyecegim kendisi dememis cok guzel olmus resimdende belli cok guzel bir gorunumu var ilk firsatta deniyecegim..

malzemeleri.

4        portakal

1/2     cup un

1  3/4  cup kabugu soyulmus ve cekilmis badem

1 1/2  cay kasigi kabartma tozu

1/2     kasik tuz

6        yumurta

2        cup un

2      cup seker

ISLEMLER

1.  Portakallari ustunu ortecek sekilde soguk suyla bir tencereye koy, kaynama noktsina gelince ocagi kis ve iki saat kaynat. Sonra suyunu suz ve sogumasi icin bir kenara birak.

2.  Firini 350 derece isit. Kenarlari acilabilen yuvarlak bir kek kalibinin dibini yagla ve unla, kenara koy.  Sgumus olan portakallari  ikiye bol cekirdek varsa cikar.  6 tane yarim portakali food processor’a at veicinde kucuk parcalar kalacak sekilde pure yap. Bu 3 cup’a yakin olacak, kenara koy! 

3.  Kucuk derin bir kapta badem, un, kabartma tozu ve tuzu karistir.  Ayri bir kapta mikserle yumrtalari ve1 cupvb  sekeri kabarincaya kadar cirp sonrada sirayla portakal puresini ve unlu karisimi ekle. Onceden hazirlamis odugun kek kalibina dok. KIzarincaya kadar pisir. Sonra kenarlarini gevseterek cikar ve sogut.

4.  Bu arada ustunu hazirlamak icin kalan portakallarin yarisini 1cm. lik parcalara kes.  Bir tencerede 1 cup seker ve 4/3 suyu karistir kaynamaya baslayinca portakallari icine at ve orta hararette surup haline gelene kadar kaynat 15 kadar surebilir.Sogumaya birak

5.  En son olarak bu portakalli surubu kekin ustune duzgunce yerlestir, afiyet olsun!!

Mahinur