@Benim Mutfagim@

Spangle

Gecenlerde tarif defterinde buldugum guzel ve kolay bir tarif benim cocuklarin encok sevdikleri bir tatli  tabi benimde bayilirim sutlu tatlilara cokda kolay

Malzemlerim

1 kg sut 
1 1/2 su bardagi seker 
3 yemek kasigi un 
1 yemek kasigi  kakao 
 1 tatli kasigi tere yagi 
2 adet kare bitter cikolata

uzeri icin hindistan cevizi

Yapilisi

oncelikle dibi tutmayan bir tencereye sutu sekeri ilave ettim  ve unu kakao yu  bir baska kasede biraz sut ile karistiridim ve ocagin ustundeki  sute yavas yavas yedirdim  daima karistira karistira koyu muhallebi  kivamina gelesiye orta ateste pisirdim ve iki tane cikolatai icine attim  onlarda iyicene eriyince tere yaginida ilave ettim ve kaselere koydum uzerine hindistan cevizi ile susleyip sogumaya biraktim

afiyet olsun..

Bu kara dudlu tatlilari bugun canim oyle istediki oruclu olunca insan ne istedigini pek bilmiyor allahtan misafirim geldide hepsi yendi hemen kendi kendime evde olan malzemelerim ile uyguladim orjinal tarifini yapamadim cunku orjinalinda jelatin vardi ve bende jelatin olmadigindan kendi kendime bir tarif uyguladim

Malzemlerim

1 litre sut

3 yemek kasigi un

2 yemek kasigi nisajta

1 su bardagi seker

ve limon kabugu rendesi

1/2 su bardagi karisik cilek, kara dut, rasbery

1/2 su bardagi seker

3 taplet semi sweed cikolata

1/2 su bardagi sut

Yapilisi

oncelikle yikanmis ve ayiklanmis cilek,dud, ve rasbery yi 1/2 su bardagi seker ve 1/2 su bardagi su ile kaynattim onu biraz recel kivamina getirdim  ve bir era biraktim sogumasi icin ayri bir tencereye 1 litre sutu koyup 1 su bardagi sekeri ilave edip unu ve nisaj ta ile koyu bir muhallebi yaptim ve limon rendelerinide icine koydum  ve kucuk kaliplarima once recek kivamindaki karisimdan birer kasik dibine koydum daha sonra ikiser kasik muhallebiyi koydum 8 tane ufak kaliplarimdan hepsine yetti  geri kalan karisima uc tablet cikolatayi koyup atesin ustunede 1/2 su bardagi sut ile karistirdim ve cikolata eriyince kaliplardaki muhallebinin ustunu doldurdum ve donmalari icin buzluga koydum 3 saat buzlukta bekledikten sonra donduklarindan emin olduktan sonra bir buyuke kaseye sicak su doldurdum ve sicak suyun ciine oturttum ve kaliplari ters cevirdim kaliplardan cikarttim ustune birer kara dud koyup servis yaptim tadi ve gorunusu cok guzeldi

afiyet olsun..

Kabak tatlisini dun yaptim cok lezzetli oldular yanliz ben biraz sekerini az koymusum ama yerken tahinin icine biraz pekmezde katinca  seker oranini ayarlamis oldum benim tarifim yine soyle

Malzemelerim

1 kucuk kabak

1 su bardagi kirecli su

2 su bardagi  seker

ustu icin ceviz ve tahinli pekmez

Yapilisi

once kabaklari ayiklayip kucuk parcalara kestim daha sonra bunlari cam tepsiye koyup  kirecte beklettim 2 saat kadar  daha sonra bol su da calkalayip cesmenin altinda bunlari tepsiye  yeniden koyup ustune sekeri koydum ve bir su bardagi su ile firinima koydum  pisine kadar pistikten snra uzerine tahin koyucaktim ama ben  ok fazla tatli yedigimden pekmezde ilave edip cevizinide koydum ve servis yaptim kendi kendime  cunku evde benden baska kimse yemiyor bunu ama bugun oglanlara  dondurmanin yaninda catal ile ezip vericem belki yerler..