Karpuz receli
Karpuzun bu derecede guzel bir recel olabilicegini kesinlikle aklima getiremezdim hep okurdum hep duyardim ama cesaret edip bir turlu yapamazdim hatta turkiyeden gelirken ozellikle kirec bile bunun icin getirmistim hep niyet ettim hepte niyetimi bozdum korkudan en sonunda tarif defterindeki yorumlarda bazi arkadaslar bu recel hakkindaki goruslerini yazmislar bende en sonunda cesaretlenip yaptim korkudan az yaptim keskedaha yapsaydim bu ne lezzet bu ne tad herkeze tavsiye ederim kutur kutur agizda sahane bir tad ben biraz deyisiklik yapip icine cok az tarcin ve karanfil koydum bu sekilde karpuzun biraz daha tadini guzellestirdi
ama benim karpuzum kalin kabuklu deyildi aslinda bunun asil kalin kabuklusu makbulmus
nasilmi yaptim biliyorum merak ediyorsunuz
Malzemelerim
1/2karpuzun kabugu elma gibi soyulucak ve yesil tarafi kucuk kucuk dogranicak
2 su bardagi seker
1 corba kasigi limon tuzu
1 cay kasigi tarcin
4 tane karanfil
bir parca kizamik sekeri(lohusa serbetinde kulniniliyor)
ustunu ortecek kadar su
Yapilisi
once kestigimiz ve kabuklarini cikarttigimiz karpuzun uzerine kirecli su dokulur ve bir gece bunlar
kirecli suda birakilinir ertesi gunu bol suda cesmenin altinda yikandiktan sonra bir tencereye su limon tuzunu karpuz kabuklarini koyun ve uzerine suyu doldurun birakin kaynasin bu arada bir kac tane karanfil atabilirsiniz icine
iyicene kaynadiktan sonra birazdaha sicak suyun icersinde sekeri eritin ve suyunu goz karari ayarlaya bilirsiniz eyer karpuz kabuklari suyunu cok cektiyse iki su bardagi kadar daha ilave edebilirsiniz daha sonra tekrar birakin kaynasin bu arada tarcin ve karanfilinide ilave edebilirsiniz sekeri koyulasinca ve recel kivamina gelene kadar kaynatin bittikten sonra islem biraz yemek boyasi varsa pembe koyabilirsiniz yoksa turkiyede kizamik sekeri derler kimi yorede lahusa serbetinde kullanilir sert ve renkli bir seker ondan bir parca atabilirsiniz tencerenize. soguduktan sonra kavonoza alin ve kapagini kapatin gidip gelin agziniza atin bir tane super olmus ben ilk firsatta daha yapicam
slm karpuz recelini ben daima yaparim ve bizde misafire sanki recel olarak deyilde tatli olarak ikram edilinir sizin kiside cok guzel ve canli gozkuyor tadida uzaktan gordugum kadari ile cok lezzetliye benziyor sitenizi cok beyendim resimler ve gorunus cok canli ellerinize saglik daima gelip ziyaret edicem gorusmek uzere..
DENIZ HOS GELDIN SITYEMI ZIYARET ETTIGIN ICIN TESEKUR EDIYORUM SIMDI GORDUM COMMENT INI BENDE ILK DEFA YAPTIM VE GERCEKTEN GUZEL OLUYORMUS BEN COK SEVDIM BUNDAN BOYLE DAIMA YAPARIM KISMETSE
Asya’cigim merhaba,
Sonmus kirecle yapilan recellere bayiliyorum ben. Tarifini gorune icim gitti. KArpuzu hic yemedim ama kirecle yapilan her recel muhtesem oluyor. Ben de Deniz hanim gibi tatli niyetine yiyorum.
Burada bulabilsem kireci ben de deneyecegim.
Sayfama biraktigin nota cevap yazdim ama buraya da yazayim,
Sermin’le ziyaretine gelecegiz, bizi davet etmissin, sagolasin. Ben bu recel bitmeden gelmeyi dusunuyorum artik:)
Ellerine saglik..
reçel tarifi için teşekkürler.
reçelin görüntüsü muhteşem. umarım tadıda öyledir.
Ne kireçi bu ya ben anlamadımki
daha 2 gün önce ablamın yaptığı karpuz reçelini denedim. görüntü beyaz şeffaftı. içine tarçın ve boya koymamış. kendi renginde. birde böyle deneyin. çok hoşumuza gitti…
vallahi süperrrrrr bişey bunlar
hmmm…bende bu reçeli denemek istiyorum ama o kireç nasıl bişey ben anlamadımki, nerden bulabilirim acaba……….birde şeyi sorucam, kavanozda nasıl uzun süre saklayabilirim………şimdiden teşekkürler ve ellerinize sağlık
karpuz reçeli on numara olmuş bende yaptım fakat biraz siyah oldu neden
Zehra belkide cok kaynattin ondan olabilir..
Selam Arkadaslar , ben Avusturya da oldugum icin o kireci nerden alacagim kirecsin Recel olmazmi ???
kirecsizde recel oluyor niye olmasin ben ingilizce adini bilmiyorum cok uzgunum..
ama kirec daha sert yaptigi icin ben kullandim ben turkiyede getirmistim
toz olarak ta getire bilir yada getirtde bilirsin
ben bunu kıbrısta öğrendim toz kireci sulandırıp kabukların yeşilini soyup kare kare güzel şekilli doğrayıp kirece batırıyoruz,1gece bekletip 3 defa kaynatıp suyunu döküyoruz,kabuklar bir tencereye doldurup bire bir şeker konup bekletilir ertesi gün karanfil konup kasynatılır isteyen gıda boyası ile renk verebilir afiyet olsun.
karpuzun kalın kabuklusu makbul olup yarım limon koymayı unutmayın (şekerlenmemesi için)
———-
ben bunu kıbrısta öğrendim toz kireci sulandırıp kabukların yeşilini soyup kare kare güzel şekilli doğrayıp kirece batırıyoruz,1gece bekletip 3 defa kaynatıp suyunu döküyoruz,kabuklar bir tencereye doldurup bire bir şeker konup bekletilir ertesi gün karanfil konup kasynatılır isteyen gıda boyası ile renk verebilir afiyet olsun.karpuzun kalın kabuklusu makbuldür,vede şekerlenmemesi için yarım limon koymayı unutmayın .
selam arkadaşım ben kireçsiz yaptım çokda güzel oldu.
değişik lezzetler arayanlara tavsiye ederim mutlaka deneyin =)
slm çok hoş gözüküyor ilk fırsatta deneyeceğim.
Merhaba ben Ahmet.İşletme mezunuyum.Meraklı bir erkek izleyici olarak bu gün buldum sayfanızı.Reçeli yapmayı yarın deneyeceğim.Umarım beceririm.Bu tip etkinlikler gerçekten çok hoşuma gidiyor.benimle paylaşımda bulunmak isteyen hanımların deneyimlerini okumak ve kendi deneyimlerimi de paylaşmak isterim.Saygılarımla.
mail adresim:phanterraus@yahoo.com