Fatmanin,Bulgur sikma koftesi,ispanakli ekmegi

 F

Bu koftelere ben bayildim sahsen  fatma bizi misafir ettiginde  oyle guzel hazirlanmis ona buradan cokk tesekur ediyorum bu arada bende hemen resimleri cekiverdim dedim bunlari siteye ekliyecegim hepsi ona ait once  soyle bir resimlerini hepsini koyayim  sonrad tek tek tariflerini vericem.

daha once mercimekli kofte yemistim ama bunda mercimek yok bu sadece bulgurdan oluyormus ve tarifini aldik artik ekleyim dedim..

Malzemeler

1 sogan

1 su bardagu bulgur

2 yemek kasigi salca

1/2 demet maydonoz

1 demet taze sogon

kirmizi pul biber

ve yarim cay bardagi sivi yag

Yapilisi

 oncelikle sogani yada pembelesinceye kadar kavuruyoruz ve yikanmis bulguru uerine  koyup uzerini ortecek sekilde su koyup agir ataeste pirisiryoruz  biraz yumusak olucak pilav gibi diri diri olmuyacak bulguru

soguduktan sonra icine ince kiydiginiz taze sogon ve mayadonozu ekleyin  salcasinida ilave edip eliniz ile yogurun  sabki kofte gibi  daha sonra eliniz ile sIkIp kofte gibi sekiller verin uzerine yada icine arzu ederseniz pul biberinide ilave edip  limon sikip ustuen servis yapin cok guzel ve lezzetli ellerine saglik fatma..

Ispanakli ekmek

ispanakli ekmegi  ayni borek kadar yumusak ve lezzetliydi ben iki parca valla yedim frindan sicak sicak cikinca yaninda cay ile okadar guzel geldi bu soguk kis gununde hemen tabi atladim deyisik tarif olunca  zate okurlarim bilirler ve arakadslarimda bilirler artik evden cikarken samed, enes ve digital kameram olmadan cikmiyorum :) fatma verdi tarifini  nasil yapmis..

Malzemeler

hamuru icin

1 su bardagi un

1 su bardagi kepekli un

1 yemek kasigi bira mayasi

1 cay bardagi sut

2 yemek kasigi sivi yag

2 yumurta

1/2 su bardagi  yogurd

ve biraz corek otu

Ici icin olan malzemeler

1 demet ispanak

1kutu konserve  domates(taze olursa 4 tane yeterli)

1 bas kuru sogan

1 fincan kiyilmis  maydonoz

Yapilisi

oncelikle sute mayayi karistirip bes dakika bekletin  daha sonra bunu unu aldiginiz kase icersine ilave edin ve sivi yagida koyup uc su bardagi su ile yogurun

birakin bir  sicak yerde  bir saat kadar hamur mayalanincaya kadar

bu arada ispanaklari yikayin ve dograyin icine konserve domatesi ve soganlarida kup kup kesin bunuda baska bir yere alin ve iki yumurta ve yarim subardagi yogurda  karistirin bunuda ayri bir kasede cirpin bir kenara birakin

hamur gelme islemi bittikten sonra hamurun yarisini alin  merdane ile tepsinizin  boyuna kadar acin ve ortasina ispanklari koyun diyer yarisinida uzerine merdana ile duzguncene koyun ve uzerine yaptiginiz yogurtlu yumurtali karisimi dokun ve corek otlarinida serpistirin firina verin

300 derecede  30 dakika pisirin  sicak ilek kesip servis yapin  afiyet oolsunnn

About these ads

10 Responses to “Fatmanin,Bulgur sikma koftesi,ispanakli ekmegi”


  1. 1 Hulya Polat January 25, 2007 at 1169714070UTCC - 4 082007000000Thu, 25 Jan 2007 08:34:30 +000030

    Merhabalar,
    Bloğumu ziyaretiniz için teşekkürler.Bir hata yaptım ve aç karnına bloğunuza girme cesareti gösterdim.Resimler o kadar iştah açıcı ki şimdi doğruca mutfağa girip tariflerinizden birkaçını denemek istiyorum. Bloğumda size link verebilirmiyim? Bu güzel siteden daha çok kişi yararlanmalı bence.Ellerinize sağlık!

  2. 2 ozlem January 25, 2007 at 1169722125UTCC - 4 102007000000Thu, 25 Jan 2007 10:48:45 +000045

    Merhaba asya hanım nasılsın bende çok severim mercimekli köfteyi çokta sık yaparım arkadaşının ellerine sağlık

  3. 3 ebru January 25, 2007 at 1169723798UTCC - 4 112007000000Thu, 25 Jan 2007 11:16:38 +000038

    Merhabalar çok güzel hazırlanmış herşey,özellikle ben mercimekli köfteye bayılırım,ellerine sağlık canım
    sevgilerle..

    http://www.denizesintisi.com

  4. 4 irem January 26, 2007 at 1169769672UTCC - 4 122007000000Fri, 26 Jan 2007 00:01:12 +000012

    Merhaba, bizim bloga yazdığınız yorumu okuyunca farkettim blogunuzu.. Teşekkürler iltifatlarınıza ayrıca yukarıdaki fotoğraf karın üstünde galiba çok hoş görünüyor..

  5. 5 http://serinmavi.blogcu.com/ January 27, 2007 at 1169890119UTCC - 4 092007000000Sat, 27 Jan 2007 09:28:39 +000039

    Arkadaşının ellerine sağlık,hepsi çok leziz görünüyor canım :)

    Kar üzerinde resimleme fikri çok ilginç,ilk bakınca bu ne ki dedim yumuşak beyaz birşey :) İstanbul’a hiç kar yağmadı bu sene,ondan sanırım unutmuşum karı…Çocuklar da bekliyor özlemle kar yağmasını…

    Selam ve sevgilerimle

  6. 6 pembeli January 27, 2007 at 1169922244UTCC - 4 062007000000Sat, 27 Jan 2007 18:24:04 +000004

    Merhaba, yemekler çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.
    Ayrıca en baştaki resimdeki kar gerçek mi? Yoksa arka planı kendinizmi eklediniz. Maalesef yaşadığım yerde kar yağmıyor. ÇOk imrendim kara.

  7. 7 Aybike Ceylan January 28, 2007 at 1170015943UTCC - 4 082007000000Sun, 28 Jan 2007 20:25:43 +000043

    Merhabalar,
    Hersey cook leziz gorunuyor, ellerinize saglik,Selamlar

  8. 8 SEDA January 29, 2007 at 1170047213UTCC - 4 052007000000Mon, 29 Jan 2007 05:06:53 +000053

    sevgili asya fatmanin bulgur koftesi harika ve cok basit arkadasina cok tesekurler benim adima bu tarif beni kurtardi bugun arkadaslarim icin yaptim ve tum misafirlerim bayildi..

  9. 9 lale January 29, 2007 at 1170047335UTCC - 4 052007000000Mon, 29 Jan 2007 05:08:55 +000055

    canim siteni gezdim cok guzel ellerine saglik cok deyisik tariflerin var senin halep koftesine bayildim ilk firsatta deniyecegim arkadasinin davetide cok istah acici olmus hele karlarin ustundeki borek ve kek cok guzel duruyor ee bulgur koftesininde hakinin yememek lazim ellerinize saglik..

  10. 10 damak tadı January 29, 2007 at 1170079218UTCC - 4 022007000000Mon, 29 Jan 2007 14:00:18 +000018

    Sevgili Asya,
    Resimler çok güzel çıkmışlar üstelikde açık hava da ve kar’da..Bence çok güzel olmuş böyle olması ellerinizer sağlık..Arkadaşınızın da ellerine sağlık,afiyetler olsun..

    Size ve ailenize güzel bir hafta diliyorum..Sevgilerimle..


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s




Benim mutfagim da 2005-2010 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz. irtibatlariniz icin asya1969@hotmail.com
ilove-your-blog

Benim mutfagim

sicak corba

nohut corbasi

DSC05239

pasta2

kizartma

More Photos

Sitemde

  • 3,081,540 Hits

Neler var

Archives

sitemde kackisi var?

January 2007
M T W T F S S
« Dec   Feb »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: