Evet geldik bir baska etkenlik sonuna bu ayin etkenligine katilan katilmaya sitemde yorum birakan birakmayan okuyarak gecen soyle bir ugrayip tatli tatli gulum seyen bakan tum okularlara simdiden cok tesekur ediyorum bu ay cok guzel konu olan yurdumuzun guzelimmm canimm otlarindan bir buyuk sepetle guzel tariflerlerle karsinizdayiz oncelikle bana yardimci olan kiz kardesim www.soframiz.com sitesinin sahibi haleye buradan cok tesekur ediyorum ve once benim dort guzel tarifimi sizlere sunuyorum birinci si yukarda gordugunuz kuskonmaz corbasi diyer alttakinlerde sira ile radika salatasi ve kuzu etli arap saci.. kizarmis ekmekli kuskonmaz iste tarfilerim
Asparagus(Kuskonmaz) corbasi
Malzemlerim..
1 demet kuskonmaz
4 cay bardagi sut
2 yemek kasigi tere yagi
2 yemek kasigi un
1 patates
1 havuc
arzuya gore tuz kara biber
4 su bardagi su
Yapilisi
Oncelikle kuskonmazlarin uc kisimlarini ayiklayip biraz suda iyicene hasladim ve suzdum baska bir tencereye patatesleri havuclari kesip yeniden kus konmazlaridave sutun icersine unu ve suyu ilave edip icine tuzunu karabiberinide koyup iyicene pisirdim pistiginden emin olduktan sonra hepsini robattan gecirdim ve karistira karistira 5 dakika daha kaynattim serviz yapmadan once tereyaginida ilave edip servis yaptim afiyet olsun..
Radika salatasi..
Malzemelerim
1 demet radika
1/2 demet maydonoz
1/2 demet roka
1 salatalik
2 kirmizi domates
1 kutu konserve karisik haslanmis kuru bakliyat
6 tane taze sogan
5 tane kucuk kirmizi turp
2 dis sarmisak
1/2 cay bardagi has zeytin yagi
1/2 limon
ustu icin zeytin arzuya gore tuz
Yapilisi..
Once bol suda ayikladigimiz radikalari biraz hasladiktan sonra bir kutu karisik konserve bakliyattida yikadikatan sonra diyer tum sebzeleri de yikayip dogradikatn sonra buyuk bir kabin icersine hepsini karistirdim daha sonra sarmisak zeytin yagi ve limonuda koydum tuzlayip sogramiza getirdim umarim beynirsiniz
afiyet olsun…
Kuzu etli arap saci…
Oncelikle bildirmek isterim bizim marketlerdeki sebzeler yetistirme daglardan bahcelerden toplanma deyil malasef benim ulkemde hala kar oldugu icin bende marketten almak zorunda kaldim sebzelerimi gonul isterdi daha ovaya elimde sepet ile cikayim toplayim ama bunada sukur evet kuzu etli arap sacinin tarifide asgida
Malzemler
1 demet arap saci koklu
1/2 kilo kemiksiz kuzu eti
1/2 cay bardagi sivi yag
1 bas kuru sogan
tuz kara biber
1 yumurta
1/2 limon
Yapilisi
Buyukce bir tencerede daha onceden haslanmis olan etlerimizin uzerine sogani kiydik ve yagda kavurmaya basladik daha sonra yikanmis ve ayiklanmis arap saclarini uzerine koyduktan sonra uzerini su ortecek kadar tencereye su koyup pisirdim icine tuzunu ve biberinide ilave edip atesin altini kapatip bir kenara aldim biraz ilindiktan sonra baska kasede yumurta ve limonu cirptim ve yemegin uzerine terbiye yaptim ve tekrar kaynamaya biraktim 5 dakika kaynattiktan sonra tencerenin altini sondurdum harika bir tat bayilirim arap sacina eski gunler geldi aklima bu yemegi yiyince..
afiyet olsunnn…
en sonda yine kuskonmazli bir tarifim var buda sabahlari kizarmis ekmek sevenler icin
Kizarmis ekmekli kus konmaz
Malzemlerim
1/2 demet kus konmaz
2 tane taze sogan
1 fincan maydonoz
1 fincan dere otu
1 domates
1 yumurta
2 dilim kasar peyniri
Yapilisi..
kuskonmazlarimi yine taze uc kisimlarini tavanin icersinde taneze sogan, maydonoz,ve dere otu ile kavurdum
iki dilim ekmegi baska tavada az margarin ustune surup kizarttim ekmegin ustune kuskonmazlari koydum domates dilimlerini koydum diyer tarafta bir yumurta ile yaptigim omletimi koydum ve uzerine tuz kara biber serptim en sutune peynirleri koyup firinin us bolumunu actim ekmekleri 5 dakika peynirler eriyene kadar firinda tuttum ve cikarttim sicak iken oglum enes ve samede yedirdim 
bu kizarmis ekmekler onlar icindi..
herkeze katildiklari icin ayrica cokk tesekur ediyorum…
sitenizdeki bütün tarifler birbirinden güzel…etkinliğinizi kutlarım…çok başarılı bir şekilde tamamlamışsınız…genel olarak herşey için ellerinize sağlık…
Gercekten cok guzel bir konu ve cok basarili bir etkinlik oldu. Bilmedigimiz cok fazla ot ve pisirilis sekli varmis. Sayende kendi adima cok sey ogrendim. Pazara gittigimde sanirim butun otlardan alacagim artik:)
Teşekkürler Asya,,, güzel ev sahipliğin ve nefis tariflerin için…Hale’ ciğim ellerine sağlık..
asya canım ne güzel tarifler bunlar..bayıldım..hele resimleri o kadar canlı çıkmış ki..tabakları alıp bizim masaya götüresim geldi..kolay gelsin..selamlar..
Asyacığım,
Bizi misafir ettiğin için ve bu güzel tariflerin için teşekkürler. Bu arada Hale’nin kardeşin olduğunu öğrendim. Demek ki tüm aile maharetli. Haleciğim de harika tarifler yapıyor, sen de tartışmasız harikalar yaratıyorsun. sevgiler
Selamlar, etkinlik başladı ama ben yemeğimi yetiştiremedim. Tarifi bu gün göndersem olurmu?
Sevgiler…
ne kadar çok ot çeşidimiz varmış da bilmiyormuşuz.Herkes çok güzel tarifler vermiş hepsinin eline sağlık.Bu arada aslı ben ikinci tarifimide yollamıştım ama eline ulaşmamış herhalde.ama sen genede yayınlamışsın arkadaşım çok teşekkür ederim.zaten sırf senin etkinliğin için kendimi feda edip ilk defa ısırgan otu topladım yayınlanmasaydı çok üzülürdüm.tekrar teşekkür ederim.beni çok sevindirdin.
Merhaba Asya hanım, e postamı elimde olmayan sebeplerden henüz gönderebildim. İnşallah problem olmaz.
Kolay gelsin…
lavantin elbbette olur zate henuz yaynlanma islemleri bitmedi okadar cok dun mail geldi hepsi ayni anda gelince kiz kardeism ile ben dun gece saat 1 ekadar yapmaya calisyorduk henuz yayinlanma islemleri bitmedi simdi yeni uyandim burada saat9 kizkardeismde hala uyuyor bir saat sonra goreve baslariz yine..
kuskonmaz corbasi tarifinde ‘unu’ nerde ekliyoruz?
Simdiden cevap icin cok tesekkurler.
Alnının akıyla bir işi yapmak buna deniyor sanırım
Çok güzel bir etkinlik oldu.Eline sağlık…
Asya’cim,
Ellerine saglik, hepsi birbirinden nefis gorunuyor. Ne guzel seyler yapmissiniz.
Iyi haftalar.
Asya´cigim, cok harika oldu etkinlik. Yoruldun bizleri misafir ettin. Cok cok tesekkürler. Bilmedigimiz, yada adini, tadini unuttugumuz yemekleri hatirlama imkanimiz oldu. Gercekten süperdi. Benim verdigim tarifler de farkli bir mutfak kültüründen ve cok leziz , saglikli yemekler. Herkese denemesini tavsiye ederim. Stuttgart´tan selam ve sevgilerimle…
Sevgili asya,
Türkiyede yetisen otlarla ilgili, güzel bilgiler iceren bir makaleyi sayfamda yayinladim. Ilgilenenler bakabilir. Sevgiler Sonia…
http://www.soniavarol.com/Yazilar.asp?goster=dos&id=259
Asyacım Ellerine sağlık. Yemeklerin süper olmuş. Hele kuzu etli arapsaçı mükemmel olmuştur eminim.
Etkinlik içinde çok sağol. Değişik tariflerle tanışmış olduk.
Sevgiler
Güzin
Sevgili Asya,
)
Güzel yorumların için çook teşekkürler. Bu işin altından bu kadar hızlı ve başarılı kalkabildiğin için de tebrikler. 77. sıraya yerleşmişim, güzel bir numara, sevdim
Tüm tarifler harika, herkesi tekrar tebrik ederim. Bu etkinlik konularına ve evsahibine nasıl karar veriliyor? Merak ettim de.. Bir sonraki etkinlikte buluşmak üzere..
herşey için teşekkürler asyacım .çok güzel oldu etkinlik senide çok yorduk eline saglık..senin sayende birçok güzel tarifler edindik..katılan arkadaşların da eline saglık..
işler çok asya tam istediğim gibi bakamıyorum tariflere ama herkesi gezeceğim
ellerine sağlık çok güzel bir etkinlik olmuş
28. tarifte kaldım inşallah yarın tamamına bakacağım
katılan herkesin ellerine sağlık herşey çok güzel
zeliş
http://www.yemekkokusu.com
Öncelikle ev sahipliğin için teşekkürler. Tek tek bizi misafir etmekle kalmadın, ilk yorumlar da senden geldi
Yaptıkların, özellikle de radika salatası çok iştah açıcı görünüyor, eline sağlık!
Sevgiler…
yaa hepiniz katildiginiz icin ben tesekur eidyorum grcekten cok guzel bir etkenlik oldu valla firsatini bulup diyer ayin etkenligine bile bakamadim henuz bilen varmi onumuzdeki ay da neler yapicagiz?
)) ben simdiden heyecanlandim valla..
Merhaba Asya bu güzel etkinliğe katımamıza vesile olduğun için çok teşekkürler.Ayrıca senin tariflerininde hepsi birbirinden güzel olmuş. Ellerine sağlık.
Görüşmek dileğiyle sevgiler…
etkinliğe katılamadım ama değişik otlar ve tarifler tanıdım sayenizde geç olsada sonradan öğrendiğim pazı çorbasını yayınladım bloğumda dilerseniz bakabilirsiniz:))
HErkese merhaba… Ben amerikada yasiyorum ve burada da arap saci bitkisini manavlarda bulabilirsiniz. hatta ben de yarin pisirecegim. Hersey cok guzel, ellerinize saglik..