@Benim Mutfagim@

Son gunlerde ailemizdeki dis problemlerinden dolayi fazla tatli yapmamaya calistim  ama benim gibi tatli hastasi bir insan icin okadar cok zordu ki anlatamam…

 Ama  yinede ne olursa olsun biraz oglumun disleri ve benim dislerim iyilesinceye kadar ara vermek zorundayim onun  icin benim yaptiklarim deyilde daha cok london daki bayanlarin yaptiklari guzel tatlilarin sizlere tariflerini vermeye calisacagim bundan boyle tabi arada yinede kendi tariflerimde olucak   hicten birakmiyorum ortaligi

Evet gelelim patlicanli sarmama  cok guzel deyisik patlican sevenler icin kolay bir yemek umarim deneyenleriniz olur aranizda ve bana yorumlarinizi gonderirsiniz..

Malzemem

4 tane iri patlican(bizim burada ince deyilde kalin patlicanlar oldugundan  kalin kozlemeliklerden kulandim)

2 parca piftek (ince kesilmis ve dovulmus olmasi makbul)

1/2 su bardagi mantar(taze ise suyu iyicene cekilene kadar kavrulmus olmasi gerekli)

1/2 kirmizi biber

1/2 yesil  dolmalik biber

1 bas  piyaz kesilmis kuru sogan

tuz, karabiber 2 kasik salca,

1/2 domates uzerine

Yapilisi

Oncelikle patlicanlar ayiklanip uzun uzun kesip kizarttin bunlari kagit havlu ya cikarttin ki yagini ceksin  diyer bir tarafta tavada

eti yagsiz olarak kavurun suyunu iyicene cektikten sonra piyaz kestiginiz kirmizi biberi, yesil biberi, sogani da ilave edip cevire cevire kizarttin mantarlarini ,tuzunu, biberinide ilave ettikten sonra patlicanlarin icersine sarip kurdan yardimi ile kapayin uzerlerine kucuk kesilmis domateside koyduktan sonra iki kasik salcayi bir bardak su ile karistirip uzerine dokun

 ve yeniden firina koyun 20 dakika pistiktan sonra pilavin yaninda servis edebilirsiniz  afiyet olsun…