@Benim Mutfagim@

iyikidogdun serdar!!!!!!!! nice yllara oglumm

nisan 27  ogluma buyuk dogum gunu yapmak istemedik aile arasin da kutlayalim dedik ve tabi buna oglum karsi geldi yokk en azindan 4 tane arkadasi gelicek mis  peki  dedim ne istiyorsun?

 demezmi senin guzel pizzandan ikitane birazda tavuk yaparsin yanina aksamada iki filim biraz misir patlatmasi mesrubat  baska emriniz???

ehh arkadaslarim buraya kadar gelicekler bu gecede bende kalsalar cok iyi olur  sen tuzlu olamaya basladim serdar artik deyincede  ama annee yaa herzaman yapmiyoruz  deyince dayanamadim..

kekimizzide yaptik  tabi ben anglosta calistigim zamanlarda ogrendigim custardli meyvali pastayi yapmak istedim herzaman ben pastaneden alirdim bu sefer kendim yaptim gorunusu super oldu kendi kendime %100 not verdim kizim artik sen bu isi kivirdin dergibilerinde gururlu gurulu ben yaptim serdar bak dedim ogluma..:)

tadina gelince kekkinde biraz kendi orjinalindan farkli bir kek kulladin kendi orjinal kekinde beyaz hazir keklerden kulaniyor hani su kutularda hazir keklerden bende o sekilde yapayim dedim sonrada vaz gectim kendim pisirdim kekini..

angolos pastanesinde calistigim zamanlarda bu pastadan gunde en azindan 15 tane yapardik elim aliskin desenine custard  a gelince iste o hazir  sadece sut karistirdim..

Malzemelerim

1 Su bardagi sut

2 su bardagi seker

3 su bardagi un

4 yumurta

125 gr margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

limon rendesi

1 corba kasi limon suyu

ici kremasi icin gerekli malzemem

2 su bardagi sut

1 cay bardagi  portakal suyu

5 yemek kasigi custard

1 su bardagi dilimlenmis kucuk kucuk kesilm is kivi ve cilek karisimi

ustu icin whippin krema ve bir tane kivi bir tane cilek

1 parca beyaz cikolata ve pudra sekeri cok az

1 tatli kasigida jelatin..

1 fincan sicak su

Yapilisi

sekeri yumurtayi mixserimde guzelcene cirptim daha sonra yagi,limon suyunu, vanilyayi, koydum una kabartma tozunu ilave edip unu azar azar bu karisima ilave ettim

ikitane alemunyon tabagimin icersini yagladim ve bu kek karisimini ikiye boldum tabaklara 275 decerecede(150)  ici pisine kadar pisirdim firindan cikarttiktan sonra bekledim sogusunlar uzerlerini bicagim ile duzelttim kenarlarinida duzelttim

posrtakal suyu ile keklerimi silattim diyer tarafta custard ve sut ile koyu bir muhallebi yaptim bu muhallebiyi icersine koydum meyavalrida koyup diyerkek ustune kapadim simdi geldi kekmi whippen kerema ile suslemeye biraz keramdan alip sikma torbasina aldim geri kalanida kekin ustune koydum bicagin tersi ile keramami duzelttim sikam torbasindaki kerama ile kenarlarini ve ustunu susledim

bir fincan sucak suda jelatini erittim bir atne cilegi ikiye bolodum ve bir tane kivimi soyupdilimledim bes dakika jelatinin icersinde beklettim daha sonra alip pastanin ustune yerlestirdim  beyaz cikolata yi da bicgin retsi ile biraz kesip uzerine koydum tam ustune biraz cok az  pudra sekeri serptim ve pastayi dolapta iki saat tuttum kesmeden once

cocuklar okadar acele ettilerki dilim olarak resmini cekmeyi unuttum malesef hic bir dilim geri kalmadi hepsi bitti cok hafif olmustu cocuklarda buyuklerde cok sevdi…

afiyet olsun..