Aylin nin evine ziyarete gittigimizde bize iskendurun yoresine ait hayrucat yemegini yapmis cokta lezzetli olmus ve koca bir tabak yedim..
Malzeme
2 su bardai bulgur
1 kasik biber salcasi
1cay kasigi kimyon
1 su bardagi un
1/2 kilo ispanak
3 buyuk dis sarmisak
1 kasik biber salcasi
1 cay bardagi zeytin yagi
arzuya gore nar eksisi
Yapilisi
Bulguru kaynar suda yarim saat kabarttin kabaran bulgura unu ,salcayi , tuzu,kimyonu ilave edip yogurun.
kucuk bezelere alip elizde misket buyuklugunde, yuvarlagin kaynar suda 5 dakika haslayin servis tabagina cikarttin diyer tarafta ispanagi haslayin ve haslanmis ispanagi eliniz ile sikin zeytin yaginin icersine sarmisaklari dovun nar eksini ilave edin ve guzel bir sos hazirlayin koftelerin uzerine ispanaklari koyun ve bu hazirladiginiz sostan dokun sicak sicak servis yapin afiyet olsun..
Arkadaşının ellerine sağlık bende çok severim hımmmm canım istedi bu saatte:) sevgiler…
Selamun Aleykum,
inanirmisin ben bu yemegi eskiden komsumuzda yemisdim.
Kendileri Hataydan geliyorlar ve hep güzel arap yemekler yaparlardi. Bu tarifi her zaman eski Komsumdan isticektim hic nasip olmadi, simdi ise senin sayfanda buldum ve hemen bugün denedim.
Bu tadi resmen özlemisim, bu yemegin adi Hayrucat oldugunu bilmiyordum.
Allahtan bir resim eklemissin hemen yine tanidim, hersey aklima geldi.
Esim isden gelince cok merak ediyorum bu yemege ne dicek diye, sanirim cok sever, ben cok seviyorum güzel bir tad.
benimde bir yemek blogum var, nedense almanca yaptim. aslinda türkce yapicaktim ama sonucta nasip almanca oldu nedense, oraya bu yemegimin resmini ekledim bakalim kac kisi bu tarifi sevcek.
Almanya Bremenden Selamlar…
Ve Ellerine Saglikkk
)