@Benim Mutfagim@

Malzemeler

1 bas kuru sogan

2 tane patates

2 tane yesil uzun biber

1/2 kirmizi biber

3yemek kasigi salca(1kasikbiber olucak)

350 grm kemiksiz  kus basi et(kuzuda olabilir)

3 tane buyuk domates

1 kilo patlican

kizartmak icin sivi yag,tuz, karabiber,kirmizi biber ve kekik

Yapilisi

Etleri kucuk bir tencerede suyunu cekene kadar biraz su ile haslayalim suyunu cektikten sonra icine 2 kasik yag koyup sogani koyalim ve kavuralim sogan ile eti

ben bu arada tuzunu karabiberi ve keki koyuyorum soganlar biraz kavrulduktan sonra biberleride ilave ediyorum

bu esnada baska bir tavada kucuk kucuk kestigim patatesleri kizarttiyorum kizarmis olan patatesleride etlerin icersine ilavediyorum domateslerinidekoyup hepsini bir kavuruyorum

ic malzemem hazir olduktan sonra uzun uzun kizartigim patlicanlara sariyorum  kurdan ile bagliyorum bunlari tepsinin icersine aliyorum ve uc yemek kasigi salcayi su ile sulandirip sardigim patlicanlarin uzerine koyup firina  175 derecede 25 dakika  daha pisirip arzu ederseniz ustu acik  pisirebilirsiniz daha sonra pilavin yaninda servise alabilirisniz afiyet olsun..

Diceksiniz kulbasti tavuk nasil olur meraklanin biraz  size anlaticam ama bugun deyil   merakiniza deyicek cunku cok lezzetli oluyor..

bir kac poz resmini aldim hangisini  koyacagimi bilemiyordum hepsini koydum..

Eveligunu yengem bana kulbastinin tarifini sorunca ona etli olan kulbastinin tarifini verdim ama hemen aklima benimde yapma  fikri geldi ama ben ogunu et yerine tavuk cikarmistim buzluktan

birde  tavuk la deneyim dedim  cok lezetli oldu bundan sonra illa etle yapicam diye bir kanun yok yani tavuklada cok lezzetli oluyormus..

Malzemelerim

6 parca tavuk govsu

1 kasik biber salcasi

3 tane  tatli biber

3 tane domates

sarmisak tozu, kara biber, kekik, tuz

1/2 cay bardagi sivi ya

1 su bardagi su

Yapilisi

Tavuk gouslerimi arkali onlu tuz, kara biber,sarmisak tozunu ve kekiki ile bol bol arkali onlu serptim onlari tavaya koyup  yagida ilave edip kizarttim bunlari tepsi guvece aldim biberleride dograyip ayni tavada kizarttim ayni sekilde domatesleride dilimleyip biberlerden sonra onlarida kizarttim

biberleri ve domatesleri tavugun ustune koydum bir kasik biber salcasini ve suyuda ilave ettim birazdaha tuzunun tadina baktim tuzunun yeterliginden emin olduktan sonra 

aleminyon keyadi ile guvecimi sardim  bahcedeki eski bbq yu yaktim iyicene atesi sonmeye  yuz tutmusken  masamin ucu ile atesleri cekip guvec tepsisini atesin ordasina oturtdum ve biraz daha ates kozleri ile  tamamen gomdum 30 dakika agir  goz atesinde pisirdim  suyunun yarisini cektikten sonra kendi yagini saldiktan sonra  ve tamemen pistine emin olduktan sonra yanina pilav ve salata ile servis yaptim..

afiyet olsun