Benim mutfagimda pisenler
Kizimin bana hediyesi bugun aldi cok sevindim kolleksiyonuma yeni bir cehver eklendi kitablarimi cok seviyorum hele yemek kitablarimi gerci turkce birkac kitab var istedigim almak turkiyeye gidersem alicam encokta tijen hanimin kitablarini istiyorum.. oglumda kitabi gorur gormez basina gecti tek tek sayfalara bakti ve birkac tane secti bile icersinden
Bu tarifleri ramazan etkenliklerinde gordum orayada sevgili selda izmirden gondermis cok hosuma gittiler hemen deneyip yapmak istedim bugunde yapitim henuz tatmadim iftardan sonra tadicam ama esim tadini cok beyendi baklavadan baska tatli pek beyendiremem aslinda ama bunu cok sevdi tesekurler selda tariflerine
http://selservis.blogspot.com/ ulasabilirisiniz…
Iftar icin hazirladigim kiymali ve peynirli pidelerden bahsetmek istiyorum sizde bizim gibi pide solalonlardan donercilerden kebabcilardan uzak yasarsaniz ve inannin bu tadlari ozlerseniz birgun oturup kendiniz yaparsiniz iste bende artik kendi kebab imi donerimi ve pidemi evde yapmaya basladim iftar icin yaptigim kiymali pideler ve peynirli pideleri sizlere anlaticam ama daha oncede hazirladigim kiymali pidelerin tarifini vermistim simidde peynirli olanlari vericem..
Malzemelerim
3 su bardagi un
1yemek kasigi kuru maya
aldigi kadar ilik su
ici icin gerekli malzeme
1 su bardagi peynir
2 yumurta
Yapilisi
unu muzu havuz gibi acalim iciersine ilik su ile mayayi koyalim ve hamur yapalim hamurumuz sert olmuyacak yumusak olmasi gerekli ve bir plastik derince bir leyene koyup uzerine yag surelim bir naylon torba ile ile uzerini saralim en az iki saat hamurun gelmesini bekledikten sonra biraz un yardimi ile merdane ile uzunza orta boylarda acalim icesine peyniri yerlestirip uzerine yumurtalari cirppalim biraz yumurtadan uzerine bosalttalim bu sekilde istediginiz kadar pide yapabilirisiniz ben 3 tane peynirli yaptim gerisinide kiymali yaptim sizde arzu ettiginiz kadar peynirli ve kiymali pideler yapabilirisiniz evinizde afiyet olsun..
Gecte olsa
Tum islam aleminin ramazanini kutlarim…
Mübarek ramazan tüm Türk ve Islam alemine hayirli olsun…
Bugünden baslayarak tuttugumuz oruclarda;
yedigimiz bir lokmanin..ictigimiz bir yudum suyun degerini bilmeyi…sükretmeyi…
ve de en önemlisi nefsimize biraz olsun sahip cikmayi Yüce Allah hepimize nasip etsin…
Oruc tutan..tutamayan hatta tutmayan herkesin bu mübarek günlerinin hayirlara vesile olmasini dilerim.
Bir baska guzelligi var mantar sotenin en cok hosuma giden yani cok cabuk ister ekmek arasi yap ister pilavin yada makarnanin yaninda yap istersende lavas ekmegine sarip durum yap benim imdadima kosan cabuk yemeklerden bir tanesi
Malzemelerim
2 tane seritler halinde kesilmis kemiksiz bonfile
1 kutu konserve dilimlenmis mantar
1 bas kuru sogan
1 tane taze sogan
1 tane domates
1 fincan sivi yag
tane kara biber, ve arzuya gore tuz, kirmiiz biber,ve birazda kimyon
Yapilisi
once seritler halindeki eti tavaya koyup yagi koyup eti agir agir pisiriyorum tabi et biraz su salabilir acik oldumu ustu merak etmeyin suyunu ceker cekmez seritler halinde kestiginiz soganlari ve mantari ile edin ve kavurmaya baslayin indirmaya az kala tuzu kara biberi ve kirmizi biberini kimyonunu ilave edin ve uzerine taze sogan ve domates ile servis edin ister durum yapin ister yemek yaninda yiyin
afiyet olsun..
Kimler ne demis