@Benim Mutfagim@

 Borulce salatasi

Borulce salatasi

Malzemeler

haslanmis borulce

1 tane havuc

1 demet taze sogan

3 dis sarmisak

1 demet maydonoz

1 tane kucuk boy domates

limon,zeytin yagi, tuz

Haslamis oldugum borulcenin uzerine ince ince taze sogani ,maydonozu, domatesi dogradim ve havucu rendeledim sarmisaklarida  dovup limon suyu ve zeytin yagi ile  sos hazirlayip borulcenin uzerine  doktum tuzunu ilave edip  servise aldim  afiyet olsun..

Kirmizi biber salatasi

Kirmizi  kozlenmis biber  salatasi

Malzemeler

6 yada 7  tane kozlenmis  kirmizi biber

1 tane kozlenmis patlican

1 kavonoz  ajvar

2 dis  sarmisak

1 tane  sogan

zeytin yagi,tuz karabiber,limon,sirke,kirmizi pul biber

Yapilisi

Kozledigim biberleri  kabuklarindan soydum kup kup sogradim daha  sonrada ayni islemi patlican ile yaptim her ikisinide bir birine karistirdim uzerine  sogani kup kup kesip dogradim sarmisaklarida ayni islemde yaptim ve bir kavonoz  ajvardan  bes yada alti kasik uzerine ilave ettim

daha sonra tuz karabiber ve pul biberide ilave ettim zeytin yagi kezdirip biraz  limon ve sirkede koyup  servise aldim

afiyet olsun

 Enginar salatasi

Enginar salatasi

Malzemeler

4 tane enginar gobegi

1 limon

zeytin yagi,tuz,

2 dis sarmisak

Yapilisi

Onceden hasladigim  enginarlari 4 e boldum uzerine sivi yag sarmisak ve limon ile birlikte sos hazirlayip doktum ve maydonoz ile susleyip servise cikarttim  afiyet olsun..

 Mantarli tavuk salatasi.

Mantarli tavuk salatasi

Malzemeler

3 adet tavuk govsu

2 kutu mantar

1 bas ispanya sogani  buyuklerlern ve tatli olanlardan

1 yemek kasigi kori

1 dis sarmisak

biraz  sivi yag ve tuz ,karabiber

uzeri  icin ince koyilmis maydonoz ve taze sogan

Yapilisi

Seritler halinde ince ince tavuklari kestim tavanin icersine  sivi yagimi koyup kavurmaya basladim tavuklari

diyer yanda  soganlari  seritler halinde piyaz gibi dogradim kavrulmus olan tavuklarin  ustune koydum  hizli ateste hepsini birden kavurmaya basladim iki kutu konserve mantarida  ilave edip  hizli hizli kavurdum  sarmisagida  inceince  icersine kestim baharatlarini ilave edip uzerini ince kiyilmis maydonoz ve taze sogan ile susledim ve  cok sicak  olmuyacak bir sekilde  servise cikarttim  afiyet olsun..