@Benim Mutfagim@

Ben italyan pastanesinde calistigim gunlerde en cok bu tatliyi severdim harika bir tadi vardir bir arkadasimin soyledigine gore bu laz boregine benziyormus ama serbetsiz hali bu serbet dokersek laz boregi oluyormus ben hic laz boregi yemedim bu sekilde bildigim icin adina sofaliya dedim:)

Malzemelerim

1 kutu filo yufka  baklavalik

1 litre sut

2 yumurta

1 paket vanilya

1.1/2 su bardagi seker

2 yemek kasigi un

3 yemek kisigi nisajta

arzu ederseniz limon suyu ve kabugu rendesi

1 paket tere yagi

uzeri icin pudra sekeri

Yapilisi

yufkalar buyuklugunde bir tepsi aliyorsunuz ve her bir yufkanin uzerine eritilmis tere yagini suruyoruz firca ile

5 kat ust ustte  yaptiktan sonra kizgin fira atin yanliz cok dikkali olun hemen kizariyor sakin basindan bir dakika bile ayrilmayin yoksa yakarsiniz yufkalari

 bir tepsiyi firindan cikarttiktan sonra ikinci tepsiyide ayni sekidle yufkalari firca ile tere yagini surup ikinci tepsiyede pisiriyorsunuz  bu iki tepsiyide kenara cekiyoruz

diyer tarafta baska bir tencereye sutumuzu ilave edip seker ile karistiriyoruz  yumurtalari ilave edip hizli bir sekidle ocak ustunde unu ve nisajtayida ilave ediyoruz vanilya ve birkac damla limon suyu ve limon kabuklarinida ilave edip koyu bir muhallebi pisiriyoruz ayni anda diyer kalan yufkalrida ayni sekilde firinda kizarttiktan sonra bu yufkalarin arasina kasik yardimi ve spatula yardimi ile muhallebiyi suruyoruz

her yufka kutusunda 20 yaprak yufka vardir 5 yaprak ust uste koydugumuz yufkalar 4 tepsi yapar  ve her 5 yufkada bir muhallebiyi koyun arasina arsu ederseniz ceviz yada antep fistigi da koyabilirsiniz bende olmadigi icin ben koymadim ve tam ustune pudra sekeri atip servise alabilirsiniz biraz yemesi zahmetli olsada cunku kitir kitir yufkalar oluyor ama tadi muhtesem afiyet olsun…

Hersheys tatli kitabindan aldigim harika bir tarif

Malzemelerim

3 paket crem peyniri bizde philadelphia crem peyniri cok kulnisli daima bu peynirden kulnirim..

1. 1/2 su bardagi  seker ( BEN BIRAZ SEKERLI SEVERIM)arzu ederseniz bir su bardagi koyun 

3 yumurta

1 paket vanilya

2 yemek kasigi cacoa

1cay kasigi turk kahvesi

1 cay kasigi nestle neskahve

1 su bardagi ogutulmus kraker

1/2 cay bardagi tere yagi

uzeri icin

1 su bardagi cikolata cip

1 yemek kasigi tere yagi

1 cay bardagi sut

Yapilisi

yuvarlak kelepceli kek kalibimiza biskuvu tozunu koyuyoruz  yarim cay bardagi tere yagi ile bastira bastira guzel bir zemin hazirliyoruz

mixserimizin icersine oda sicakligindaki krem peynirleri koyuyoruz sekeride ilave ediyoruz ve  yavas yavas dondurmeye basliyoruz krem peynir krema olcagina yakin tek tek yine oda sicakligindaki yumurtalari ilave ediyoruz yavas yavas

vanilyayi ,cacoa , neskahveyi, turk kahvesini ilave ediyoruz ve hizli birsekilde krem peynirini misserde 15 dakika ceviriyoruz bu kivami elimizi bastirark hazirladigimiz biskuvi kiriklarin uzerine bosalttiyoruz..

350 derecede/180 – isitilmis firinimiza koyup 45-50 dakika pisiriyoruz

firindan ciktiktan sonra ilinmasi icin bangonun ustune birakiyoruz

 baska bir tencerey su koyup buyukce bir baska tasa cikolata ciplerini bosalttip icersine  tere yagini ve sutu ila ediyoruz bu islemde orta ateste suyu kaynarken uzerinde cikolatayi eritiyoruz hemen eriyen cikolatyi cheesecake in uzerine dokup buz dolabinda 2 saat bekletiyoruz  ve servise aliyoruz

afiyet olsunn