@Benim Mutfagim@

Malzemeler..

Pilav icin ..

3 su bardagi  yikanmis jasmine princi

1 yemek kasigi tere yagi(arzuya bagli)

1/2 kasik sivi yag

arzuya gore tuz

1 yemek kasigi safran

3.1/2 su bardagi  sicak su

Yapilisi..

pirinceler iyicene uc  kere suy8un altind ayikandiktan sonra teflon derin  pilav tavamiza yaglari koyup kizdirin pirinleri bir iki kere kavurun  suyunu iyicene cektikten sonra tuzunu ve  sicak suyunu ilave edin  ustune safrani koyup agir ateste pilavimizi  pisirin…

Baharatli safran kofte..

Kofteleri yapmak icin gerekli malzeme

200 grm dana kiymasi yagli..

1 bas kuru sogan

1 cay kasigi kimyon

1 cay kasigi karabiber, tuz

1 cay kasigi fesleyen

1 cay kasigi kori

1 cay kasigi sarmisak tozu,

1 yemek kasigi safran

1 yemek kasigi yogurt

1/2 cay bardagi hindistan cevizi sutu.

1 tatali kasigi kirmizi aci biber (toz)

3 buyuk boy patates

ayrica 1 bas sogan..

1 tutam maydonoz ve taze kisnis.(taze kisnis biraz aci oldugundan fazla koymayin )

1 yemek kasigi domates yada biber salcasi..

Yapilisi

Sogani rendeledikten sonra tum baharatlari safran  haric  sogani kiymaya karistirin ufak ufak kofte yapin

kizgin tavada kofteleri atin  ve aninda bir  iki kere dondurun cikarttin tamamen pismesinler  daha sonra baska bir  tencerede kup kup dogradiginiz patatesleri bir sogan ile  kavurun bu karisima safrani atin bir kasik yogurt ve hindistan cevizi  sutu yarim cay bardagi ileve edin.. kizartmis oldugunuz kofteleri bu karisima ileve edin bir yemek kasigi biber yada domates salcasinida ileve  edin  birakin pataetesler pisene kadar agir ateste  daha sonra pilavin yaninda servise alin

afiyet olsunn