Archive for June, 2008

Helal olsun durumcu sana!!!!!

 
 
            helal olsun dürümcü sana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!    

Şişli’deki bir dürümcünün reklam broşüründen harfi harfine aktarılmıştır… ———— ——-

 

 

Diyet, perhiz, rejim gibi faaliyetler hedefte Türk delikanlılarının ve genelde de Türk milletinin devamını engellemek için dış mihraklar tarafından gündeme getirilmiş şuurlu bir düzmecedir. Gaye, eskiden bir koyunu, bir oturuşta götüren dev gibi babayiğit atalarımızı ve tarlada doğum yaptıktan sonra bebeğini kundaklayıp, elde orak tarlada çalışmaya devam eden Türk kadınlarını; kalori hesaplayan, hapşırınca yatağa giren, fitness ve aerobik yapan çıtkırıldım tiplere dönüştürmek ve büyük Türk ırkını Çinliler, Japonlar gibi sıska, zayıf ve sağlıksız bir ırk haline getirmektir.

Feminizm, kadın hakları, çevre şuuru ve eşitlik adı altında Türk kızlarının akılları çelinerek, yemek yapmayı bilmeyen, bizim istikbalimiz olan yavrularını, abuk subuk yiyeceklerle yetiştirecek, damak zevki gelişmemiş, sunta kılıklı diyet bisküvilerini yiyecek sanan bir hale getirmişlerdir.

Ayrıca kör olası dış mihraklar, bu kızlarımıza kebap, soğan, çig köfte vb. lezzetleri yiyen, bardak bardak şalgam suyu içen yigitlerimize hanzo-kıro gibi sıfatlar takmayı öğretmişlerdir.

Ayrıca son yıllarda moda gibi gösterilmeye çalışılan Çin mutfağı diye birşey yoktur. Bu sözde mutfak, acaip zerzevat ile acaip mahlukatın, wog adı verilen bir tencerede yarı pişmiş yarı çiğ olarak hazırlanıp insanlara eziyet olsun diye sopalarla yenmesinden ibaret bir hokkabazlıktır. Sakin kanmayın, sakın yemeyin. Helal değildir!

Unutmayın su uyur, düşman uyumaz!

Hezelnut Chocolate sandwiches(Findikli cikolatali sandevicler)

Bugun sabah samedin  doktor rendevusu vardi erkenden kalktik ofise gittik . Samed rendevusunu beklerkende ben  de vaktimi dergileri karistirmakla geciriyorken elime yine canadian living  dergisi gecti.

 Bu dergide okadar guzel kurabiye tarifleri vardiki anlatamam bir kurabiye yarismasindan en iyi 10 kurabiyenin tarifleri vardi, hele birinci  gelen yani  goz kamastiriciydi. findik ve cikolata yi  cok severim aklima koydum bugun bunu yapmam gerekli diye dusundum  .

Sandra armitage isimli yarismaciya ait bu kurabiye tarifini okudum tarifte hic birsey eksigim  yok diye dusundum evde hersey vardi bu arada samedin rendevusu icin iceri girdik  dergiyi kimse almasin diye yanimda aldim  doktor  dergiyi kaptigimi gorunce cunku biliyor gecen seferde bir baska dergi ile iceri girmistim  hastanede  samedin disleri  de  ameliyat ile alinirken yine elimde dergi vardi :) guldu doktorlarin nedense gozunden hic kacmiyor en ufak detaylar.

 Yinemi elinde bir dergi diye  dalga gecti  dedi bu dergiyede goturmeye  niyetin varmi?

eyer verirseniz  tabi dedim tarihine bakti ooo bu cok eskimis yaa  sen al bunuda  cope gitmekten kurtulsun dedi ve aldim  kosa kosa eve geldim hemen tarifi uygulamaya basladim   sizlerede  en kisa zamanda  soz yazicam..

 

Malzemlerim..

1 1/2 bardak dogranmis ince dilimlenmis findik

2 bardak un

1/3 bardak toz seker

8-g Dr.Oetker vanilla sekeri ( 2 1/4 cay kas.)

1 cay kasigi kabartma tozu

1 bardak tuzsuz oda sicakliginda tereyag

1 yumurta

ICI ICIN:

1 bardak (250mL) Nutella yada , findik ezmesi

1 cay kas. eritilmis tereyag.

1 portakal

USTU ICIN:

1 bardak ( 250 ml) cikolata chips, yada parcalanmis  semisweed  cikolata

1 tatli kasigi tere yagi

ustu icin yarim cay bardagi  findik

Yapilisi

 Blenderinizin icersine unu, findiklari, kabartma tozunu, vanilyayi, koyun bir iki kere karistirin. Daha sonra oda sicakligindaki tere yagini, yumurtayi ilave edin   ve yumusak bir hamur elde edin blenderden aldiginiz hamuru bangonuzun yada  masanizin uzerine alin.

Altina saranrap(strec filim) yayin  ve hamuru icersine koyun sarin, silinbir birsekilde yapin yuvarlak silindir olmasi gerekli.

Bu yaptiginiz hamuru buzlugunuzda bir saat bekletin.Sonra buzlugunuzudan cikarttin ve yagli keyat koydugunuz tepsinize ince dilimlar halinde kurabiyeyi dilimleyin firininizi 180 dereceye (350) ayarlayin ve orta katta 8-10  dakika arasi pisirin  ,dikkat  edin fazla kizarmasi gerekmiyor beyaz  gorunucek..

Pirsirdiginiz kurabiyeleri bangonuzun ustunde sogutun .Icersine nutelle yada findiz ezmesinive birkac damla portakal  suyunu surun.

Diyer kurabiye ile ustunu kapayin sandevic sekilled olmasi gerekli diyer tarafta eritmis oldugunuz cikolataya yine portakal rendesi ve birkac damla portakal suyunu ilave edin ve kurabiyeleriniz batirin ve birakin sogusunlar  ustlerine biraz findik  ile susleyin

afiyet olsun…

 

Beyaz peynir(Akawi cheese)

 

peynir yapimi by you.

ev yapimi peynir by you.

Evde peynir yapmaya basladim :)   pahalliklik malesef  peynire  una  da vurunca kendi ekmegimi peynirimi yapmaya basladim.. ufacik bir kucuk peyaz peyniri  200 grm lik 8$  dolara  arap dukkaninda gorunce gozlerim disari  firladi bu ne pahallilik   diye artik peynirde yiyemiyecegiz  dedim cunku bizim evde  cok fazla yeniliyor peynir 200 grmlik bir kerede biter  ee ben hergun  8 dolarmi vericem?

 bende evde kendi peynirimi yapmaya karar verdim bir kac deneme yapinca  bundan boyle kendi   peynirimi kendim yapmaya karar verdim sut  ciflikten buldugum surede  disardan peynir alamam hem sonra 12 litrelik suttende  1 kiloyu askin peynir cikti benim icin daha avantasli..

Yapilisi

Ben 12 litre ciflikten aldigim taze sut kullandim

1 tane arap dukkanindan aldigim renet peynir mayasi tablet i aldim

Yapilisi

Sutu buyukce bir kazana koyup ocagin ustune koydum eyer varsa  sivi olcmek icin dereceniz  derece ile 75 C

 eyer yoksa  eliniz ile parmaginizin girecegi sekilde iliktaki  sute  tableti  kucuk caybardaginda yarim su koyup eritin3 yemek kasigi tuzda koymayi unutmayin  ve bu karisimi  sute ilave edin  ilave eder etmez  daima  kaynama asamasina gelesiye kadar hic  durmadan  hizli hizli karistiyorsunuz  zate sut kaynamaya  baslamadan kesiliyor ve ayni kesik kesik  toplar olusuyor  parcalar halinde biraz  bekleyin  sutu bir iki tasim kaynatin  daha sonra bu kesilmis peyniri peynir  torbasina yada kapip gibi arzu ettigini bir yere  suyunu suzmek icin birakin

suyu iyicene suzuldukten sonra  geride kalan peynir suyundan bir  cezve yada bardak  peynirin kendi suyundan alin derince bir plastigin icersine koyun baska bir yerde yarim caydanlik su kaynatin ve bu suya iki yeme kasigi tuz ilave edin   suzulmus   olan peyniri bu tuzlu suya ve kaynattiginiz  su ve  peynir  suyuna koyun  buz dolabinda  6 aya kadar saklaya bilirisiniz 

gerci bizim  evde  alti ay kalmaz  ama sizde bilemem..

London international food festival

Yillik milletler arasi yemek festivalinda malesef  turkiye yoktu :( bende dusundum  seneye bu zincire ben koyucam turk yemeklerini 

winsorda  toronta ve hamiltonda harika turk yemekleri oluyor ve  her yil yemek senligine katiliyorlar  bu sene  geckalmistim   ama seneye guzel bir  sark kosesi ve turk kahvesi gozleme koyucam  ozaman sizlere bol bol resmini cekip gostericem

bizim londondaki  yemek senliginde  cok fazla cesit yoktu nedense hindistan yemegi ,viyatnam yemegi, jamayika  ve etiopya yemekleri vardi tabi bunun yaninda  fast foodlar   pizza ve kizarmis tavuklarda mevcuttu..

 birkac resimleri  sizlerle paylasmak istedim ama  kismetse  asil  ziyafeti turk mutfagi yapicak seneye..


Benim mutfagim da 2005-2010 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz. irtibatlariniz icin asya1969@hotmail.com
ilove-your-blog

Benim mutfagim

sicak corba

nohut corbasi

DSC05239

pasta2

kizartma

More Photos

Sitemde

  • 2,403,943 Hits

Neler var

Archives

sitemde kackisi var?

 

June 2008
M T W T F S S
« May   Jul »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.