@Benim Mutfagim@

4 Responses to “Mantarli et sote”

1. 1 sa July 25, 2008 at 1216989234UTCC - 4 122008000000Fri, 25 Jul 2008 12:33:54 +000054

   sık kullanılanlara ekledim adresinizi..tariflerinizi mutlaka deniyip, bloğumda paylaşıcağım inşaallah…Başarılarınız daim olsun..

   Reply
2. 2 esra January 16, 2009 at 1232121214UTCC - 4 032009000000Fri, 16 Jan 2009 15:53:34 +000034

   merhaba. yemek yapmayı bilmediğim için bir çok sitedeki tariflere bakıyorum. bazı yerlerde mantarlı et sote tarifinde etler haşlanmıyor sadece pişim aşamasında su katılıyor. acaba haşlamadan yaparsak sert mi olur? bunu merak ettim. sote yapmadan önce eti haşlamak daha mı sağlıklı daha mı lezzetli yumuşak olması açısından? yemek tarifleri için teşekkür ederim.

   Reply
3. 3 asyayusof January 17, 2009 at 1232172984UTCC - 4 062009000000Sat, 17 Jan 2009 06:16:24 +000024

   esra hosgeldin ben bazi etleri haslama geregi duymuyorum mesela biftek pirzola tibi etler haslanmiyor biliyorsun ve kuzu etinide kemikli ise hasliyorum..
   mesela ben eti alirken cok dikkat ediyorum taze olmasina dana eti eyer yasliysa almiyorum ama denk gelmisse almissam mantarli sotedeki gibi haslama geregi duyuyorum cunku et pismiyor
   yada seciyorum veal aliyorum..ingilizcesi veal (kuzu dana yani)
   eyer kuzu etin taze ise onlari kus basi kavurucaksan once tavaya yagi koy ve kavur baktin hala sert ise uzerine kapak koy ve kisik ateste pisir eti ve sakin et kavrulurken tuz koyma bu eti dahada cok sert yapar enson tuzunu dok atesten aldiktan sonra..
   hangi et olursa olsun eyer hasliyacaksan bile birak suyunu cekene dek haslansin ve kendi suyu cok az kalana kadar ceksin daha sonra uzerine yagini ilave et..afiyet olsun..

   Reply
4. 4 mert January 23, 2009 at 1232723156UTCC - 4 032009000000Fri, 23 Jan 2009 15:05:56 +000056

   mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

   Reply