2009 February 19 « @Benim Mutfagim@

Archive for February 19th, 2009

Peynirli hamur kizartma(diyer adi pisi)

Published February 19, 2009 Hamur isleri 4 Comments

hamur kizartma by you.

Buguzel pisileri gunay ablanin evinde yedim kendisi ekmek hamuru yapmis daima kendi ekmegini evde hazirlar ve pisirir ekmek hamurundan biraz artinca oda boyle yapip kizartti

yanliz soyle tam bir malzeme tarifim yok baya sivi bir hamur dan ekmek hamurundan biraz eline kucuk bezeler alip icerisne beyaz peynir koyup kizarttik..

ben size kendi kararimca benim evde kendim hazirladim bir hamur tarifi vericem umarim uygular siniz banada haber verip bildirirsiniz nasil oldugunu

Malzemelerim

2 su bardagi un

1 yemek kasigi kuru maya

bir tutamtuz ve cok az sivi yag

aldigi kadar su

Yapilisi

unu derince bir kase icersine alintuzuve mayayi ileva edip sivi yag ve su ile yumusak bir hamur elde edin

2 saat oda sicakliginda bekletin kucuk bezeler alip icersine peynir koyup onlu arkali hamuru kizarttin afiyet olsun..

Rendelenmis patates li kofte

Published February 19, 2009 Ana Yemekler 1 Comment

patatesli kofte by you.

Bu koftenin biraz deyisigini daha oncede yayinlamistim yine ayni soslu yapmistim aslinda orjinalinda sos yok fakat esim kuru kofte yemedigi icin sos yapmak zorunda kaliyorum.bazi yorelerde bu kofteye suriye kofteside deniliyormus bunu asil yapan bir arkadasim suriyeli arkadasindan ogrenmis fakat gecenlerde yemekteyiz programinda gordum sanirim kibris koftesinede patates rendeleniyormus..

Benim yaptigim her iki deyisik tarifte kibris koftesine pek benziyor onun icin ben ne suriye koftesi nede kibris koftesi dedim rendelenmis patatesli kofteyi daha uygun gordum yoksa cok buyuk sorunla karsilasirdim

Malzemlerim

1 bas buyuk kuru sogan

4 orta boy patates

250 grm yagsiz kiyma

1/2 demet maydonoz

kimyon, kara biber kekik ve tuz.

2 dis sarmisak

Sos icin gerekli malzeme

2 yemek kasigi tamek domates salcasi

2 yemek kasigi biber salcasi( ARZU EDERSENIZ ACI KOYABILIRSINIZ)

1 dis sarmisak,

Yapilisi

Kiymanin icersine rendenin ince tarafi ile patatesleri rendeleyin.

sogani, maydonozu,sarmisagi kucuk mutfak rabotunuza alin ve iyicene makinadan gecirin.

kiyaminin icersine ilave edin tuz,kara biber,kekik, kimyon bahatarflariniza ilave edin ve yogurun istediginiz sekili verin ve kizgin yagda onlu arkali kizarttin arzu ederseniz benim gibi ister sos ile servise alin isterseniz marul salatasinin yaninda kuru olarak servise cikarttin afiyet olsun…

Neler var