@Benim Mutfagim@

Malzemeler..

1.1/2 cup kek unu

2 yemek kasigi kabartma tozu

3/4  soda (bakin soda)

3/4 tuz

11 yemek kasigi oda sicakliginda tere yagi

1. 1/2 cup seker

4 yemek kasigi cocoa

150 gr bitter cikolata

3 yumurta

1 paket vanilya

1.1/3 cup su

Kremasinin Yapilisi

4 yemek kasigi oda sicakliginda tere yagi
4 yemek kasigi kahverengi seker
1 kasik vanilya
2 yumurta

100 grm whippen kerama
100 gr bitter cikolata (eritilmis)
1 paket cikolatali puding
1 su bardagi sut
Kremanin son islemi..
tere yagi ve kahverengi sekeri mixserde 5 dakika  ceviriyorsunuz orta derecede icersine tek tek yumurtalari
kiriyorsunuz ve son islem olarak ,vanilya ,sut ve bitter cikolatayi ilave ediyorsunuzz bu karisimi bir kenara cekiyorsunuz
baska bir  yerde whippen kremeyi cirppiyorsunuz bunuda kenara cekiyorsunuz diyer karisima puding i ilave edip orda dereceli ateste
hic durmadan cirpma teli ile karistira karistira  5 dakika pisiriyorsunuz sogutmaya aliyorsunuz
 cirpmis oldugunuz whippen keramayi pisirmis oldugunuz puding e  durme islemi (fold)
 ile spatula ile karistirmadan devamli bir yone dogru alttan ustte yediyorsunuz ve 5dakikada kekin icersine giricek olan krema hazir

(not: sakin corba karistirir gibi karistirmayin bu islem cok onemli)
Ganaj icin gerekli malzeme
1 yemek kasigi tere yagi
150 gr krema
150 gr bitter cikolata

 Kekin son yapilisi..

1. ONcelikle firininizi  150C de isitin
2. Yuvarlak kek  kalibinizi (benim kullandigim 9″ cake kalibi) yaglayin ve unlayin
3. Unu ,bakin powder, bakin soda tuz,ile birlikte  eleyin.
5. Sekeri  ileve edip cirpmaya devam edin
6. Cococa yi ileve edin  cirpmaya devem edin
8. Bitter cikolatayi su ile eritip karisima yavas yavas ileve edin
7. Yumurtalari tek tek ileve edin tekrar cirpmaya devem edin.
9. vanilyayi en son ileve ettikten sonra
10.Tum karisimi yaglamis ve unlanmis tepsimize koyup 25,30 dakika  pisiriyoruz..
ilindiktan  sonra buyuk tel bir tepsinin  ustune koyup bir saat sogumasi icin bekliyoruz.
Tamamen soguduktan sonra kekimizi uce boluyoruz.
ve  biraz daha bir buyukce pasta  cemberin icersine1. katini aliyoruz en alt katina kremasini surup ust kismina geciyorsunuz
bu islemi her iki katinada surdukten sonra en son ust kismina tum keki kapliyacak kadar  ganaj cikolatasini dokup sogumaya birakiyorsunuz
en azindan 3 saat  hic ellemeden dolapta  cemberinden  cikartmadan sogutuyorsunuz daha sonra
cemberini cikartip kenarlarina whippen krema ile  suleyip servis tabaginiza aliyorsunuz 
afiyet olsun.