@Benim Mutfagim@

Etkenligimizin konusu ekmekler Saliha hanim cok guzel bir konu secmis eminim cok deyisik ekmekler tarifler ve guzel resimler ortaya cikicak benimde ikitane tarifim var bir tanesi  inanin hic tahmin etmegim kadar guzel oldu

malzemelerimi kendim aklimdan ekleyince sanirim bu sekilde oldu  aslinda bu ekmek deyil pogaca olarak yola konuldu  ve daha sonra  malzeme eksizliginden  ekmege donusuldu  ve iyikide donusmus  simdi  cok guzel yumusacik bir ekmegim oldu..

diyer  ekmegim 12 grain unu ile yapildi  ilk firsatta tariflerini aksama yazicam..  cok  deysik  tarfilerm  ..

PATATESLI KEPEKLI EKMEK MALZEMELERI

1  cay bardagi yogurd

1 yumurta

yarim cay bardagi sivi yag

1 tatli kasik kabartma tozu

2 tane haslanmis patates

1 yemek kasigi maya

1 tatli kasigi tuz

1 su bardagi beyaz un

2 su bardagindan fazlada kepekli un

Yapilisi

Buyuk bir plastik tabak yada kasenin icersine yogurd,yumurta,sivi yag,kabartma tozunuve tuz  koyun patetesleri rendeleyin.

eliniz ile karistirin icersine unu ilave edin  parmak uclariniz ile karistirin bir  su bardagi  ilik suyun icersine bir kasik mayayi koyun  eritin bu karisimida  ilave edin ve geri sine kepekli unu  ilave edin  ve cok sert  olmuyacak cokta sivi olmuyacak bir hamur elde edin..

2 saat   oda sicakligindan  dinlendirin hamuru 2 saat sonra yaglanmis  tepsiye  hamurucekin ve yarim saat  daha bu  tepside dinlendirin onceden istilmis firinda ekmeginizi pisirin  firindan  cikar cikmaz  nemli bir mutfak bezi ustune  serin ve  sogutun  daha sonra  kahvaltida servise alabilirsiniz  afiyet olsun cok yumusak  harika bir ekmek.

12 grain  ekmek(12 tahilli)

Malzemeler

3 su bardagi 12 grain unu

1 su bardagi  misir unu

1 su bardagi beyaz un

2 yemek kasigi kuru bira mayasi

biraz  sivi yag ve tuz

aldigi kadar ilik su

Yapilisi  biraz suyun icersine tuzu sivi yagi ve mayayi ilave edin 10 dakika  bu karisimi birakin yine baska bir plastik icersinde unlari karistirin ve   hazirladiginiz  mayali suyu ilave edin   eliniz ile yogurun  biraz daha  su ilave etmeniz gerekicek fazla karistirmiyorusnuz  sadece unlar birbirine gecicek kadar  bu karisimin ustune bir bez ortup  unutuyorsunuz  sabaha kadar bangonun ustunde kalabilir  ertesi gunu  hamur kabarmis olucak hamuru bir kapakli atese dayanikli tepsi yada tencereye aliyorsunuz ve orta dereceli firinda    pisiriyorsunuz  afiyet olsun

biraz t

petek  ekmegimi  daha oncede yapilmisti ondan  linkini  size vericem tarifin linke basarsaniz  acilir

http://benimmutfagim.net/2007/04/24/petek-ekmek/