@Benim Mutfagim@

Zeytin yagli bakla

Malzemeler

1/2 kilo taze bakla

1 demet taze sogan

1/2 demet taze dere otu

1 fincan zeytin yagi

tuz..kesme seker bir adet

Yapilisi

Baklalarimizi oncelikle ayiklayin ve tenceremize  parmak parmak dograyin.

uzerine taze soganlarida  da ince  ince  dogruyoruz  ve zeytinyagini ilave edip atese alin  tahta kasik ile bir ikidefa karistirip baklalari biraz sarartin

baklalarin ustunu ortecek kadar  su ileve edin sekeri ve tuznuda koyup agir ateste  pisirmeye baslayin 25-30  dakika arasinda pisicektir

ocagin  altini sonrumeden once  ince kiyilmis dereotunuda ilave edin sogumaya alin soguduktan sonra ustune biraz daha taze dere otu ve yogurt  ile servise alin

afiyet olsun..

Cok uzun zamandir enginar dolmasini istiyordum yapayim  ama kismet olmamisti gecen gun bulunca hemen aldim ve bugun denedim ozellikle oglum biraz fazla pismesini istedi ki kabuklarini kemirebilsin aklima cocuklugum geldi rahmet annem ne kadar guzel yapardi ve bende hep kabuklarini kemire kemire yerdim

dere otlu mis gibi baklanin ve enginar dolmasinin tarfini ilf firsatta vericem..