@Benim Mutfagim@

Kisa giriyoruz sabahlari ve aksamlari artik sogumaya basladi bu aralarda cocuklar icin sicak corbalar yapmaya calisiyorum is yerinde  mutfaktaki bas sefin yaptigi capers  ile harika bir corba var sabahlari ilk molamda bir kase icerim gerci onlar daha ufak makarna cesidi kullaniyorlar bende evde olan makarnamdan ayni tarifi  kullandim harika bir tad muhakkak deneyin artik kisa girerken sicak corbalara hosgeldin diyecegiz..

capers in turkcesini bilmiyorum asgida resmini koydum yine turkcesini bilen olursa bana yazsin lutfen..ben daha fazla capersi balik ve tavuk yemeklerinde kullaniyorum birde tursumun icersine koydum tursuda  cok guzel oldu

Kusura bakmayin biraz uzun surdu  corbanin tarifi umarim kapari sevenler  severler bazi kisilere biraz agir gelebilir genelde kapari tavuklu ve balik yemeklerinde kullanildigini soylemistim bende corbada hic duymamistim ve gormemistim taki isyerinde kanadali bir genc kiz   (bas sef)  italyada tibette, ve maltada ogrenim gormis  deyisik yemekler yapiyor hatta anasnas bile corbalarin icerisine koyar  bazilarini severek yerim bazilarina kokusunu bile duydugumda kacarim..

ama bu kapari  corbasini bizim tavuk corbalarina benzzettigim icin severek yedim..

iste tarifimiz..

Malzemeler.

2 Orta  boy tavuk govsu

1 kucuk boy kuru  sogan

1 tane kucuk boy havuc

1 tane kirmizi biber

1 su bardagi  arzu ettiginiz  sekilde makarna (kucuk boy olursa  daha ii) ben fiyonk kullandim..

1 tane  kereviz sapi..

1 dis  sarmisak

1 corba kasigi kapari.

1 kucuk boy patates

1 tatli kasigi italyan baharati..

tuz kara biber.. ve limon..

Yapilisi..

Orta boy tencereye tavuklarin uzerini gecesiye kadar su doldurun  ve kayanatin iyicene  pisirin tavuklari  ve kalan suyunu  tencereden  alin kucuk kucuk arzu ettiginiz sekilde kesin  sebzeleride ayni sekilde arzu ettiginiz sekilde  dograyin  tencerenin  icersine sivi yag koyun once kesmis oldugunuz sogani  kavurmaya  baslayin ardindan havuclari kereviz sapini ilave edin

patates kirmizi biberini ilave edin sarmisaklarida kucuk kucuk dograyin hepsini kavurmaya baslayin  tavuklarida  bu karisima ilave edip birkac kere kavurun

tavuk suyunu koyup makarnayi ilave edin kisik ateste 20  dakika kadar makarnalar pisesiye kadar kaynatin.. ara sira karistirmayi unutayin tam sondurmeden once tuz kara biber ilave edin bir corba kasigi kaperi de ileve edin bir yada iki tasim  daha kaynatin ve altini sondurun birakin corba kendi kendine demlensin  servis ederken biraz limon ve karabiberde ileve debilirsiniz  afiyet olsun…