@Benim Mutfagim@

 Bu corbayi hic denemedim normalde tarhana corbasini cok severim ama bu seklinde hic denememistim

Malzemelerim

2 su bardagi ince bulgur

2 sogan

100 gr kiyma 2 kere cekilmis dana ve kuzu karisik..

1/2 corba kasigi domates salcasi

1-2 dis sarmisak

1 corba kasigi kirmizi pul biber

1/2 corba kasigi biber salcasi

1 yumurta

1 corba kasigi nisasta

2-3 corba kasigi sivi yag

Ic malzemelerim

100 gr koyun kiymasi

1 tatli kasigi tarcin

1-2 dis karanfil

1 cay bardagi cekilmis ceviz

tuz

Tarhana corbasi icin

3 corba kasigi tarhana

2 su bardagi su ve tuz

Yapilisi

Soganlari soyup kiyin yada makinadan gecirin sarmisaklari soyup ezin.

Bulgurun uzerine sicak su dokupsuyunu tamamen cekene kadar bekletin

Bulguru genis bir tepsiye alin ve biber salcalarini ,tuz,sarimsak,pulbiber, ve sogannin yarisini ilave edip yogurun

2 kere cekilmis kiymayi azar azar bulgura yedirerek yogurun.Yumurta ve nisastayi ekleyip tekrar yagurun.Karanfilleride havanda ezin

Tavada sivi yagi kizdirin koyun kiymasini kavurun .Ceviz ,tuz,karanfil ve tarcini ekleyip karistirin tavayi ocaktan alin

Bulgurlu harctan  findik dan az buyuk cevizden az kucuk parcalar alin bir cay kasi ile yaptiginiz icten koyup yuvarlayin

Tarhani yi islatip 15 dakika beklettikten sonra tencereye alin 2 bardak su ve tuz ileve ederek 10 dakika kaynatin kofteleri ekleyip 15 dakika daha pisirin servis tabagina aldiginizda uzerine kirmizi biber kizdirip servis edin afiyet olsun…

Benim kucuk dayanamayip basil li ekmekleri corbaya batirdi bile

Yukarida gordugunuz el kucuk oglumun eli ekmeyi corbaya batirirken cektigim cocuk dayanamadi sicak sicak ekmegi batirinca ben dur yapma demeye kalmadi o anda resim cekiyordum sicak falan dinlemedi hicc umurunda bile deyildi sogusunda yiyim

evde olan malzemelerimi kullandim bazen evinizde hic birsey kalmiyor ne pisireceksiniz ne yapicaksiniz  akliniza gelmiyor iste benimde oyle bir animda dolabimd kavanozumun dibindeki kucuk makarnalar ve daha onceden kaynatip buzluguma attigim tavuk suyum ve tavugumun imdadima kosturuverdi hic birsey gerekmiyor bu corba inanin vede cok besleyici..

Malzemeler

1 su bardagi kucuk makarna

3 su bardagi tavuk suyu

1 tavuk bacaginin yada tavugun her hangi bir yerinden ayikladiginiz etler arzu ederseniz(derisi cikmis olucak)

1 havuc

1 kereviz dali

tuz ,kara biber ve limon..

Yapilisi

Ben daha onceden evdeki tavuklarimi haslayip etlerinden ayirmistim ve buzluguma koymustum gungelirde lazim olur acele ihtiyacim olur diye ki nitekimde oldu 3 su bardagi etsuyunu ve etimi tencereme koydum agir ateste buzlarinin cozulmesini bekledim kesinlikle yag koymadim cunku et suyumda zate yagi vardi icine bir havuc rendelerim ve kereviz dalinida ufak ufak dogradim makarnamida pisesiye kadar kaynattim pistiginde altini kapatim 15 dakika dinlendirdim servis tabagina alirken tuzunu kara biberini ve limonunuda ilave edip tost basil kanepelerle servis yaptim afiyet olsun..

Basil pesto kucuk tost kanepeler

Yapilisi

3 dilim ekmegi kucuk karelere bolun ve uzerlerine zeytin yagi ile fircaniz ile hafif yaglayin cok az cay kasiginin ucu ile pesto koyun uzerlerine italyanlarin cok kulandigi permesan peynirini dokun ve firininizda tost olasiya kadar kizarttin bu corbanin yaninda servis edin afiyet olsun…

un corbasini cogu insan bilir cok lezzetli bir corbadir gecenlerde yapmistim ama siteye koymaya firsatim olmamisti bugun firsat buldum buyrun tarifini.

Malzemelerim

4 yemek kasigi un

1 bardak et yada tavuk suyu

1 bardak sut

1 tatli kasigi vita yagi

1yemek kasigi rendelenmis mozzeralla peyni

Yapilisi

once vita yagi ile unu biraz cenrede kavurdum yanmamasina cok dikkat edin daha sonra bir tel yumurta cirpicisi ile hizli hizli karistirarak sutu ve et suyunu ila ettimtop top olmamasina cok dikkat edin

 bir kac tasim kaynadiktan sonra  sicak iken rendelenmis peyniri ortadasina bir tutam koyup uzerine kirmizi biber salacasi kizartip dokun.. benim ufak bebegim bile cok severek yedi bu corbayi tabi ona kirmizi biber kizdirip koymadim tabagina :