@Benim Mutfagim@

Malzemeleri

2 cup masa harina unu(ince ogutulmus misir unu)

2 cup  su

Ici  icin gerekli malzeme

haslanmis patates rendelenmis(arzuya gore tuzlanmis)

 siyah fasulye haslanmis ve ogutulmus (arzuya gore tuzlanmis)

soganla yogrulmus biraz icersine yumusak olmasi icin su ilave edin.

 kiyma (arzuya gore baharatlanmis)

rendelenmis cedar peyniri yada mozzeralla peyniri

Yapilisi

Oncelikle unu ve suyu bir  cukur bir kaseye koyup iyicene yumusak bir hamur haline getirmek oluyor

assagida ki resimde gordugunuz  sekilde..

 hamur yumusak olucak ve elinizde cevizden biraz buyucek bir hamur alin ve hamuru avucunuzun icinde bastira bastira acin ve hamur catlamayacak bir sekilde olmasi gerekli

icersine  yaptiginiz malzemlerden tek tek biber kasik koyun.. assgidaki resimler gibi yumusak olmasi gerekli ic harclarin..

patates  icersinde biraz kurutulmus maydonozda var.

kiymasi  iyicede yogrulmus kirmizi biber ve sogan rendesi ile

siyah fasulyede haslanmis ve iyicene ezilmis ve arzuya gore baharatlanmis

yapilisinda  assgidaki resimlerde gorebilirsiniz

hepsinden birer kasik konulup teflon tavada onunu arkasini cevire cevire kizarttin arzuya gore  yaninda yogurt yada sour cream  ve aci biber ile servis edebilirsiniz  afiyetler olsun..

SOSYETE MANTISI

MALZEMLER

1 paket yufka
6 haslanmis patates
sarmsakli yogurt
ve tereyagi kirmizi tozbiber eritlmis
YAPILISI
yufkalari arasina catalla ezdiginiz patatesleri koyup gul boregi seklinde sarin,uzerine yagli su karistirip surun ve firina verin.pistikten sonra uzerine sarimsakli yogurt dokup eritilmis tereyagli tozbiberi dokun uzerine sus olarak bir iki maydonuz serpstirin

TRUFFLE

MALZEMELER

125gr margarin
2,5 su bardagi sut
1,5su bardagi tozseker
4yemek kasigi kakao
ve sade biskuvi iki paket
YAPILISI

YAPILISI;
biskuvi haric malzemeleri tencerede kaynatin,tam sogutmadan ufalanmis biskuvilerin icine yavasca dokun bi yandan elinizle yogurun sivi karisim cok gelebilir elinizle ayarlayin ve hamur gibi olduktan sonra yuvarlayin hintistan cevizi yada arzu ettgniz fistik gibi seylere bulayin 1 yada 2saat sonra servis edebilirsiniz..
AFIYET OLSUN…

 Bir italyan  makarnasi  harika bir lezzet   benim en cok sevdigim   ve cok basit kolay bir yemek aslinda buda bizim mantimiz gibi  evde yapiliyor  sadece hamur yapildiktan sonra ister kurutuluyor ister  dondurluyor birde  hamuru papates ile oluyor genelde italyan carsisindan  dondurlumus olarak aliyorum ve tavuk corbosi hazirlayip koyu koyu  o sekilde pisiyorum …

Malzemeler

2 paket gnocchi ( ben hazir  aldim  fakat  evde kendinizde yapabilirisiniz size onunda tarifini vericem)

2 parca tavuk govsu

1 bas kuru sogan

2 su bardagi kremali tavuk  corbasi

2 yemek kasigi tere yagi

kremali tavuk corbasininin yapilisi

oncelik ile  tavuk gouslerini uc su bardagi su ile hasliyorum ve tavuklari kenera cekip suyu aliyorum bir baska  tencerde bir kasik tere yagi ile 3 kasik unu kavuruyorum icine yarim su bardagi krema yani koyu yagli sut koyuyorum bunun icersine iki yemek kasigi rendelenmis kasar peyniri ilave edip koyu  koyu olana kadar kaynatiyorum tabi tuzunu karabiberini de arziya gore ilavediyorum..

Yapilisi

 once gnoccileri kaynayan tuzlu sida bes dakika  hasliyoruz ve cikarttiyoruz

tavaya tere yagini koyup sogani pempelestiriyoruz ve tavuklari ince ince  kesip sogon icersinde kizarttiyoruz daha sonra iki bardak kremali corbayi ve gnocchi yide ilave edip ustu acik  bir  sekilde 10 dakika  kaynatiyoruz corba kendisini cekene kadar ama cok fazlada kuru olmuyacak sekilde yaninda  salata ile servis edebilirisniz cok lezzetli afiyet olsun.