Kestaneli pilav harika oluyor bilmiyorum deneyenler varmi ben cok severek yerim rahmetli annem ic pilav yaparken icersine koyardi
Malzemeler
musakka
3 adet buyuk patlican
2 adet domates
1 adet dolmalik biber
2 adet kuru sogan
200-300 gr kiyma
4 dis sarmisak
tuz, karabiber,kekik, nane,kirmizi biber, maydonoz,
kizartmak icin sivi yag
3 yemek kasigi salca
Yapilisi
Patlicanlari yikayip pijama giribi seritler halinde ayiklayin ,yuvarlak yuvarlak kesin
patlicanlari tuzlu suda arzu ederseniz bekletin bizim burdaki patlicanlara gerek kalmiyor ben suda bekletmeden direk yapiyorum.
Patlicanlari tuzladiktan sonra havlu ile sularini kuralayin kizdirmis oldugunuz yagda onlu arkali kizarttin
kizartmis oldugunuz patlicanlari tepsinize dizin, diyer yanda kiymanizi kizartma tavasina koyun . uzerine soganlari dograyin ,kiymayi pisirmeye baslayin uzerine ince kiydiginiz sarmisaklari tuz,karabiber,kekik,nane, kirmizi biber,de ilavedin.
kup kup ayiklanmis domatesleri ve biberleride koyun kiymaniz hazirlandiktan sonra tepsideki patlicanlarin uzerine bir sira kiymali harc bir sira patlican olarak dizin uzerine salacanizi 2 su bardagi su ile karistirp dokun tekrar tuzuna bakin tuzunun kivami guzel se firininiza koyup 20- 25 dakika pisirin servise alirken uzerine maydonoz serpin
afiyet olsun
Kimler ne demis