Havuclu kek evet harvest havuclu kek harvest in anlami sanirim icersinde yok yok olmayisindan geliyor bu bizim is yerinde yaptigimiz ve gercekten cok satilan bir kek hem yumusak hemde cok lezzetli icersindeki baharatlarda harika bir tad veriyor uzerindeki krem peynirde ayri bir zenginlik katiyor keke..
Bizim diyer uc katli havuclu kek lerimizde var ama bunu yeni denemeye basladik is yerinde bu kekin cok uzun suren bir asamasi var niye diye sorucak olursaniz tam 20 kisi bu kek uzerinde cok uzun sure denemeler yapti ki uzun sure dondurdugumuz halde cikartigimizda buzluktan hala ilk gunku gibi taze kalabilmesi icin..
icersinde ananaslar tam 12 saat sekerde bekletildi.. biz bu keki yaparken tonlarca yapiyoruz yani dusunun bir oda buyuklugunde mixerlerlerimiz var icersinede 2000 kilo kek mixeri var ve bunu biz yarim saatte bitiyoruz bunun gibi bize gunde 20 mixer yapiliyor ve gecede 8 bin kek yapiyoruz.. icersine tonlarca un, tonlarca yag, tonlarca seker, giriyor..
bu kekin en mukemmel halini alana kadar belki evet cok uzucu ama kanada da isler bu sekilde yuruyor belki 1000 lerce kek cope gidiyor ta ki e mukemmel halini alana kadar.. ve sonunda en mukemmel halini aldiktan sonra gunde 8 bin bizim vardiye be sabah vardiyeside 8 bin urettikten sonra buzluklara gidiyor iki saate buz tuyor ve pakatlemeye geciyor peketlendikten ve denetlemeden gectikten sonra quality den geciyor ve asil buyuk buzluga geciyor ordanda tirlara yuklenip tum ulkenin dort bir yerine gidiyor bu kekler..
sizlere sadece icersine neler giriyor ve nasil yapiyor diye biraz bilgi vermek istedim..tarifini is yerinden almam mumku deyil ama ilk firsatta sizlere tarifini bulup vericem..
Kimler ne demis